食材:鲈鱼，红椒，生姜，大葱，葱花，豆豉油，花椒
1、先把鱼处理一下，然后清洗干净，然后在鱼身上抹上盐，姜片，料酒腌制10分钟备用
2、生姜，大葱，葱花，红椒切丝
3、鲈鱼腌好之后，放在锅里用大火蒸10分钟后关火。然后焖几分钟，起锅，倒掉盘中的水。
4、将切好的姜丝，葱，红椒丝撒在鱼上面，取一点清水，加入豆豉油，均匀地淋在鲈鱼上，然后，锅中烧油，下入花椒粒，油热关火。最后，将油均匀的淋在鲈鱼