大家好我是蓉儿
今天我们来做清蒸鲈鱼
下面我们开始吧
先在鱼背上切一刀
不要划太深
浅浅的一刀就可以
另一边也一样
这样蒸出的形状就和饭店的一样了
切点葱和姜
姜片就直接放在鱼背上
葱段就放在鱼头下面的两边
热水上锅蒸
清蒸鲈鱼吃的主要就是鲜和嫩
还有它丰富的营养成分
所以蒸鱼的时间一定要把握好
热水上锅6-8分钟
出锅的汤汁倒掉
虽然这也是原汁原味
太真的太腥了
姜片和葱段也都不要了
用手把葱花撕开
好看的葱花卷就出来了
再放点姜丝
浇点热油
现在就可以闻到香味了
淋上蒸鱼豉油
味道也就出来了
为了好看
还可以加点辣椒装饰一下
现在就可以开吃了
做法真的非常简单
没有特别的技巧
生姜小葱去腥
热水上锅
这两点记住就够了
肉质就非常的鲜嫩了
除了好吃
鲈鱼里面还富含很多人体所需的蛋白质和胶原蛋白
有很好的美容滋补作用
所以清蒸是最佳的烹饪方法
如果你喜欢的话
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