首先将葱姜切成细丝
把葱姜丝放进碗中将清水泡一下
准备一条新鲜的鲈鱼洗净去鳞，用刀在鱼的后背划一道口子
将鲈鱼放进盆中倒入泡好的葱姜水腌制20分钟
起锅烧水放入料酒将鱼放入锅中蒸8分钟
将蒸好的鱼放进盘中
撒上葱姜丝，红尖椒丝滴上蒸鱼豉油，最后浇上热油即可，一道清蒸鲈鱼做好了