大家好！我是美味小舍小刘
今天给大家分享一下怎样在家做清蒸鲈鱼
做出来特别鲜嫩好吃
做法还非常的简单
下面来跟我看下制作方法吧
这个是早晨刚买的新鲜鲈鱼
已经让老板杀好了
鱼清洗干净后把鱼的背部切开
现在把鱼腌一下
切点生姜片和葱段
加入料酒去腥
用生姜片和葱段在鱼身上擦一擦
然后塞进鱼两侧腌10分钟
把葱片开
切点葱丝
再切点红椒丝
鱼腌好后把里面的生姜和葱段挑出来
把鱼盘清洗干净，在里面放2只筷子
把鱼放筷子上面
这样在蒸的时候
可以让鱼底部受热均匀
锅里水烧开后
直接上锅蒸根据鱼大小而定
大火蒸6-8分钟
现在蒸好了
把葱丝和红椒丝放在鱼身上
上面泼上热好的油
从鱼的周围倒些蒸鱼豉油进去
好了，咱们这道清蒸鲈鱼就做好了
这样做的鲈鱼肉质特别鲜嫩好吃
而且没有鱼腥味
在整个过程中只加了料酒和蒸鱼豉油
最大程度的保留了鱼的鲜味
做法也非常的简单
喜欢的朋友赶快试试吧
今天的视频就到这里了
咱们下期视频见！
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