贴秋膘的含义是人们夏季出汗较多，食欲不振，营养跟不上来，需要补充营养，并非吃一些过于油腻的肉类食物。还有就是在合理贴秋膘的同时，也要注意饮食，多以清淡不油腻的食材来补充营养，应当多吃一些蒸菜。
食材：鲈鱼一条，大葱，生姜等
需要道经典菜谱、多种小吃和道酱料配方的，