今天拍我妈做的清蒸鲈鱼
一道肉菜！
材料：
做法：
先将鲈鱼洗干净，去掉内账，刮掉鱼鳞
在鱼表面均匀的划几刀，撒入适量的盐抹匀，以便入味
在抹上适量的植物油
着把它的脊梁骨和肉分离
切点生姜和蒜末，给它摆的喜庆点
把鱼放进去蒸15-20分钟
熟透后拿出
提前把姜、葱、香菜切成末备用
一个小碗里加入清水、鸡精、味极鲜、老抽、玉米淀粉搅匀
另起锅将油烧热，下入姜末爆香
接着下入调好的料汁搅匀，在把葱末和香菜末放进去一起搅拌
将酱汁淋在上边
小贴士：
1、其实鱼紧不紧张关肉质没有半毛钱关系的。