今晚跟你们分享的是团圆夜必不可少的一道菜，这一道菜是的意图也是非常的好，象征是年年有余的意思，哈哈，就是清蒸鲈鱼，清蒸鲈鱼是年年家里团圆夜的必不可少的，鲈鱼因为是没有骨头的，所以吃起来也是非常的爽，就跟我们去吃酸菜鱼一样，那味道真的是忘不了，搭配一碗米饭就更加的好，不过酸菜鱼就是吃起来还不太过瘾，毕竟鱼肉比较少一些，嘻嘻，对于我们这些喜欢吃肉的来说，真的是不过瘾。
需要准备的食材为：鲈鱼一条(约一斤重，我今天买的是8两不到一斤，一定要新鲜活的鲈鱼)姜丝，葱丝，酱油，盐，食用油。（买鲈鱼让老板杀的时候弄成趴着的那种，方便放盘，会更好看一些哦~)
第一步为：将鲈鱼冲洗千净，放盘，加少许盐腌20-30分钟，再将少量姜丝均匀摆放盘底，鲈鱼身上再放少量姜丝，准备入锅。
第二步为：将锅里的水先烧开沸腾，后放入鲈鱼，大火蒸6分钟即可出锅(时间一定要控制好)
第三步为：打开锅盖，将鱼盘里的汁倒掉(A会有些烫大家记得不要被烫到了哦~)后撒入葱丝到鲈鱼身上，再准备适量酱油+适量水搅拌均匀，另起锅热油，倒入调好的酱油水，煮沸腾后淋到鲈鱼身上(记得一定要煮沸腾哦浇出有哧哧的声音才会有葱香味)
这样蒸出来又鲜又嫩，好吃无腥味，又有营养，此方法可以用到各种清蒸鱼身上哦，快来点赞，收藏吧。