晚上在家准备吃红烧肉，接到朋友电话，说他老公要请吃饭，原因是因为钓鱼比赛得了第一名，那就捧个场吧，资深迷恋钓鱼并且技术不太好的人第一次奖中奖，还是头等奖，不去捧个场都觉得他骄傲不起来。虽然说要放弃这美味无比的土豆炖红烧肉有点儿可惜，不过能吃到新鲜的鱼也是不错的选择吧。临出门前还是有点儿舍不得这红烧肉，看了一眼之后走不动了，拿了半个烧饼，在里面夹了几块红烧肉和土豆，出门边走边吃，也就算是过了嘴瘾了。不过路上一直在期待餐桌上新鲜的大鱼，幻想这鱼今天怎么做了，是红烧呢还是清蒸呢，还是酸菜鱼呢。朋友老公钓鱼比赛第一名请吃饭，看到这饭菜我觉得这第一名是吹的。
加快脚步走到附近约好的饭店，进去之后已经有三两好友入座了，菜也上了一个了。我看了一眼桌子上仅有的一份菜，酸菜鱼，但是这酸菜鱼里面怎么回有两个鱼头呀？难不成这第一名真的是钓鱼钓到爆盆了？仔细一看，这鱼头也太小了吧。问了朋友才知道，原来今天钓鱼是数数量的，不是论大小的，钓鱼数量最多的完胜，朋友的老公钓鱼数量四个小时35条，这也是没谁了，第二名11条，真的是甩第二名两条街的节奏。大家都说这个梗够吹一年的了。钓的鱼虽说小，但也够吃了，并且这酸菜鱼老板给做的真不错，一会儿功夫几个人就着酒吃光了这盆鱼。
酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；草鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。并且草鱼还有非常高的药用价值，具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目的功效，中医说草鱼还可以治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟等疾病。今天的草鱼虽说小了点儿，但是营养价值并没有因此而减少，并且用好几条一起来做一份酸菜鱼来弥补这鱼小的缺陷，也是比较欣慰的。
等到第一道酸菜鱼即将被吃的见底的时候，老板上了第二道菜，清蒸鲈鱼。可以说是鱼制食品里面我最爱的一道菜了，这朋友的老公可真是给力呀，能钓到这么好的鲈鱼，并且也愿意拿出来跟朋友一起分享，真够意思。
清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。并且鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高，因此清蒸鲈鱼最补脑，对小朋友来说必吃任何的辅助DHA都要健康营养。而且鲈鱼对于女人来说是最好不过的美容上品，选用一斤左右的鲈鱼，蒸的时间只要掌握的很是恰当，而且也有比较合适的火候，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，还带点儿爽爽弹弹的感觉，鱼肉的鲜美完全的呈现。蒸的时候用的有米酒，调味汁儿里面有豆豉，所以汤汁带着米酒的甜，豉油的香，吃到嘴里绝对每一口都是享受。
最后一道菜上来的时候大家都在笑，因为这些鱼实在是太小了，小到厨师都不好意思那它们做菜了，这就是油炸小鱼。其实他们为什么笑我是知道的，这钓鱼比赛的第一名，钓的鱼只看数量不看质量也是够了，就这样都能的第一名，真的怀疑这第一名是不是吹的。油炸小鱼就是用油将小鱼炸熟。它的原料主要有小鱼、姜、料酒、盐、蛋清和嫩肉粉。油炸小鱼营养丰富，小鱼的鱼鳞很细嫩，建议不做清理，直接上油锅炸，炸出来很香，而且鱼鳞和鱼刺都会被炸的很酥脆，焦黄焦脆的吃起来很爽口，而且有美容养颜之功效。看在这小鱼炸的还挺好吃就不嘲笑钓鱼第一名了，大家吃的开心才是最好的不是吗？况且这第一名的奖品在这摆着呢，一套渔具，块钱的红包，真的是收获还可了，值得高兴，来，走一杯。