即将迎来的十一月迫不及待的将冬的气息带来，然而对于居住北方朋友来说最痛苦的是临近供暖的时候了，室内温度低于室外温度，有时间大家都爱在阳台晒晒太阳，用自然的力量来取暖。对于小编来说在这样的季节里，我们是不是该吃点热乎乎的而且鲜美的佳肴呢？小编在这里给大家推荐一种食材------鱼。
鱼肉质鲜美细嫩，有暖胃，润肤的功能，对于小仙女来说可是滋补养颜的佳品哦！关键是不用担心变胖呢。
鱼肉脂肪含量低，供热少，有益气养血，柔筋利骨的功能。
鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素、等营养，可增强记忆，思维和分析能力，对于工作压力、学习压力大的上班族、学生党来说是妥妥的福利哦！
鱼肉有滋肝补肾，补气血，清胃去热的功能。
接下来，小编给大家推荐几款主食材有鱼做成的佳肴吧！
清蒸鲈鱼
材料：鲈鱼一条、葱、生姜、盐、料酒一瓶、豆豉蒸鱼、生抽或者味极鲜。
首先清洗鲈鱼，把鲈鱼处理好后，两面用刀划几刀，十字花刀也行哦，然后将鱼身均匀地涂抹食用盐，在鱼身下面垫一些姜丝，淋适量料酒，腌制10分钟左右。接着烧开水后，将鱼放在蒸锅里蒸，8分钟后关火，但是还不能出锅，等三分钟左右出锅。
然后将葱切丝、然后平铺在鱼身上，趁热淋上适量生抽和蒸鱼豆豉。最后烧熟热油并将其浇在鱼身上，这样一盘美味的清蒸鲈鱼大功告成了。
红烧鱼
材料：鲳鱼一条、生姜、大蒜、尖椒、葱、白糖、料酒一瓶、盐。
A.首先处理鲳鱼，在鱼身上划几刀，用盐，料酒腌制15分钟，并伴以大蒜、生姜等。
B.接着烧油，待油烧开后，把鱼放进去，煎至金黄。
C.然后放入蒜片、姜片、尖椒、料酒、酱油和少量清水，慢火煮至熟透。
D.最后加入适量白糖和盐调味，上桌时撒上葱花或者香菜，。
酸菜鱼
材料：鲤鱼一条、陈年泡菜、鸡蛋、油、盐、味精、胡椒面、生姜、料酒、蒜。
首先处理鱼，把鱼切开成块，并把泡菜切成段。
接着烧油，下花椒、姜片、蒜泡菜炒出味，加汤下鱼骨、鱼头，大火熬制。
然后将鱼肉裹蛋清，撒上盐、料酒、味精等调料，待汤熬出鱼香味儿之后，把鱼肉放入，慢火炖1-2分钟。
最后出锅装盘即可。
以上三道菜做法简单，关键是很美味哦。鱼肉鲜美滋补，是待客的佳品，爱吃鱼的朋友快动手试一下吧！