老醋鲈鱼
No.1
食材
主料：鲈鱼
辅料：五花肉
调料：盐、白胡椒粉、料酒、生粉、冰糖、八角桂皮、蒜子、番茄酱、老抽、醋
No.2
做法
1.将鲈鱼改刀，将五花肉切丁。
2.在鲈鱼中加入少许盐、白胡椒粉、料酒进行调味。
3.在鲈鱼中加入少许生粉抓匀。
4.将油温烧至七八成热时，将鲈鱼下锅进行炸制。炸至金黄后，盛出备用。
5.在锅中留少许底油后，加入五花肉煸香。在锅中加入少许冰糖、八角桂皮、蒜子、番茄酱和老抽。
6.在锅中加入少许清水后，将鱼倒入锅中。在锅中加入陈醋和盐入味，盖上锅盖烧八分钟左右。
7.大火收汁后，再次在锅中加入陈醋。这道菜就做好啦~