义丰祥芝麻油分享红烧鲈鱼的做法
原料：鲈鱼一条、葱适量、姜适量、蒜适量、油适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、蚝油适量、老抽适量、开水适量、冰糖适量。
做法步骤：1.葱姜蒜准备就绪。2.鲈鱼洗净处理干净，鱼身两面划刀，抹料酒腌制一下去腥。3.葱姜蒜改刀备用。4.锅中入油烧热放入鲈鱼煎至两面定型。5.放入葱姜蒜煸出香味。6.放入冰糖，蚝油，酱油，老抽。7.加入适量开水摸过鱼身。8.加一丢丢盐调味，调味料均有咸味。9.煮沸后盖上盖子炖熟。10.鱼入味熟透后收汁即可。