冬至，二十四节气中其中一个，被视为冬季的大节日，很多地方有“冬至大过年”的说法，在这一天，都会和家人、朋友聚在一起庆祝一下。在这一天，来自不同地区的朋友就会讨论该吃汤圆还是饺子的话题，不知道您那边的冬至，都有哪些习俗呢？可以在评论区和大家分享一下。
冬至到，今天就和大家分享这10道菜，好吃好做营养高，学会了聚餐不发愁。
鸡中翅，老南瓜，大蒜，葱，盐，生抽，蚝油各适量。
1.大蒜剥去蒜衣，剁成蒜末；葱洗干净后切成葱花备用。
2.鸡中翅清洗干净，中间斩断成两小节，加入适量的盐、生抽、蚝油、蒜末，搅拌均匀，腌制5分钟更入味。
3.老南瓜削去外皮，清洗干净，如果您买的南瓜带有瓜瓤，还要把瓜去除，然后切成小方块，放入碗中。
4.把腌好的鸡中翅放在南瓜上面，铺平就可以了。
5.在蒸锅中加入适量的清水，大火烧开后放入南瓜鸡翅，盖上盖子，大火蒸15-20分钟即可，具体时间看鸡翅的大小做适当增减。最后撒上适量的葱花就可以出锅了。
蒜蓉粉丝蒸虾
基围虾，粉丝，大蒜，葱，食用油、盐、生抽各适量。
步骤：
1.把虾脑等脏物取出。
2.用厨房剪刀从虾头后面开始剪开虾背，挑去虾线。
3.大蒜剁成蒜末，葱洗干净后切成葱花，葱白、葱绿分开放。
4.粉丝提前用温水泡软，再用剪刀剪短，铺入盘子里，盘子中间稍微堆高一点。把处理好的虾铺在粉丝上面摆好。
5.准备一个小碗，放入蒜末、葱白，加入适量的生抽、清水、食用油，搅拌均匀。
6.把调好的蒜蓉酱淋在虾背上。
7.把盘子放入蒸烤箱或者蒸锅中，大火蒸10分钟左右。
五花肉、杏鲍菇、大蒜、食用油、盐、生抽、蚝油各适量。
1.用淡盐水把杏鲍菇泡5分钟，洗干净。
2.五花肉洗干净，切成薄片，加入适量的盐、生抽、蚝油搅拌均匀，腌5分钟。
3.把清洗干净后的杏鲍菇切薄片，大蒜切碎。
4.热锅下油，油热后放入大蒜，翻炒出香味。
5.放入五花肉，中火煎几分钟，把油脂煎出来，最后炒到五花肉有点焦，吃着更香。
6.加入杏鲍菇，大火翻炒2分钟，可以盖上盖子焖1分钟，保留杏鲍菇的汁。
7.大概3分钟左右，杏鲍菇炒熟了，可以改小火让杏鲍菇煎一下，吃着更香。
8.食材炒熟后，加入适量的盐调味，拌匀就可以出锅了。
海椰皇1个，红枣，乌鸡，盐。
1.海椰皇去皮，切成薄片。
2.鸡肉清洗干净，放入锅里，加入适量的冷水，大火开始煮，水开后继续煮1-2分钟，把血水煮出来，然后捞起，洗去血沫。
3.把洗干净后的红枣放入砂锅中，加入鸡肉，海底椰，倒入适量的清水盖上盖子。
4.把砂锅放入蒸烤箱中，度蒸一个半小时，这样炖出来的汤清甜美味。如果没有蒸烤箱的朋友，也可以直接用砂锅小火慢煲1个小时，或者用炖盅也是可以的。
五花肉，花菜，大蒜，食用油，盐，生抽，蚝油各适量。
1.花菜切成小块，放入淡盐水中浸泡5分钟。
2.锅里放水，大火烧开，加入一勺盐，放入洗干净的花菜，继续煮1分钟左右，把
花菜煮到8成熟，捞起冲洗一遍，沥干水分。
3.猪肉洗干净，切成薄片，大蒜去蒜衣拍碎备用。今天买的五花肉品质不咋滴，肥油部分太多了。
4.准备好炒锅，然后放入一点点的食用油，放入猪肉，小火加热，把肥肉部分的油脂煸炒出来，大概3分钟左右，能看到很多的猪油，猪肉也变得焦香。
5.把大蒜放入锅里，小火加热，炒出蒜香味。
6.改大火，放入花菜，翻炒2分钟左右，把花菜炒熟后继续炒1分钟。
7.加入之前炒好的猪肉，翻拌均匀，炒1分钟。
8.最后加入适量的盐、生抽、蚝油调味，翻炒几下就可以起锅了。
排骨，胡萝卜，新鲜香菇，食用油、盐、生抽、红烧酱油各适量。
1.排骨清洗干净，放入锅中，加入清水大火开始煮，煮开后继续煮1分钟，把血水煮出来。
2.香菇切去蒂带着根部带图的蒂头，用淡盐水浸泡5分钟后清洗干净。
3.把香菇切成厚片，胡萝卜去皮，切成小块。
4.锅里下油，油热后放入排骨，小火煎2分钟，把排骨两面煎到浅黄色，吃起来更香。
5.加入香菇和胡萝卜，继续炒2分钟左右，慢慢的香味炒出来了。
6.加入适量的清水、生抽、盐、红烧酱油，水盖过食材即可，搅拌几下，盖上锅盖，大火烧7.开后改小火，焖煮10分钟左右，中途要开盖翻拌几下，食材让入味。
8.排骨煮到软烂刚好，吸收了香菇的鲜味后更好吃，打开锅盖，大火收汁，就可以关火起锅了，一盘营养美味的香菇焖排骨就完成了。
鲈鱼，姜，葱，食用油，生抽各适量。鲈鱼已经让店老板帮忙去鱼鳞、去内脏。
1.姜去皮后一半切成姜片，一半切成丝，葱切长段。
2.把部分姜片和葱段放在盘子里，这样一来可以放止鱼皮粘在盘子上，也能把味道更好的融入到鱼中。
3.把鱼清洗干净，用厨房纸巾擦干表面的水分后，在表面浅浅的划伤几刀，放在姜片和葱段上面。
4.蒸锅中大火烧开水，然后放上鲈鱼，继续蒸12分钟左右，时间根据鱼的大小适当增减。
5.鱼蒸好后，取出来，倒去盘子里的水分，除去盘子底下的姜片和葱段，重新在鱼身上撒姜丝。
6.取10ML食用油，锅里加热后，用勺子浇在鱼身上，最近淋上适量的生抽调味即可，摆上葱丝更美观。
金针菇，蒜头，辣椒，食用油，盐，生抽，糖各适量。
1.把大蒜剁成蒜末，葱洗干净后切成葱花；辣椒切成小圈。
2.热锅下油，油热后放入蒜末，小火炒出香味，加入适量的盐、生抽、糖，拌匀后关火。
3.金针菇切去根部，用淡盐水浸泡5分钟，洗干净后沥干水分，放入盘里，上面铺一层蒜末酱。
4.烤箱度，预热好后，把盘子放入烤箱中，度，上下火加热15分钟左右，每个人的烤箱温度不一样，时间适量增减。
5.蒜蓉金针菇烤好后，取出，撒上适量的葱花、辣椒圈，拌一拌，好吃下饭，汤汁拌着米饭吃更香哦。
面粉克，花生油10毫升，猪肉克，白菜克，大蒜10克，盐适量，生抽10毫升，胡椒粉3克，葱适量。
1.取饺子粉克，倒入大碗里，加入克的温水，1克的食用盐，搅拌均匀，开始揉面团。
2.揉到面团表面光滑，看不到干粉时，盖上保鲜膜，放10-15分钟。
3.猪肉去除猪皮，清洗干净，切成肉片，剁成肉末，也可以用绞肉机打碎。
4.白洗干净后切碎，加入适量的盐，腌制2分钟后，把盆底的白菜汁倒掉。
5.把肉末放到盆里，加入适量的盐、生抽、胡椒粉。
6.接着加入一勺花生油，大概10毫升，朝着同个方向搅拌均匀。
7.取小块面团，擀成一张大点的面片，然后看家里有什么圆形的盖子或者小碗都可以，倒盖，8.压出一个个圆形，这个是对于不会擀饺子皮的懒人方法，超好用。
9.取一片饺子皮，放上适量的饺子馅料。
10.根据各自的喜好，把饺子皮封口，包出自己喜欢的形状。
11.锅里加入适量的清水，烧开后放入一勺盐，适量的花生油，放入饺子，大火继续煮，煮开后加入一小碗清水，继续煮。
12.然后放入剩下的一些白菜（任何自己喜欢的时蔬即可），煮熟后就可以关火起锅了。
糯米粉克，糖适量，西瓜适量，芒果一个，猕猴桃适量。可根据自己的喜好加入各种水果。
1.把西瓜、芒果、猕猴桃分别取出果肉，切小块。
2.糯米粉中加入适量的清水揉成面团，粉：水一般是2:1，不同品牌的糯米粉吸水性会有少许差异。揉成的糯米团不沾手即可。静置5分钟左右。
3.把面团搓成一粒粒的小丸子，大小尽量保持一致，不要差异太大，不然有些丸子熟了有些未熟。搓好的丸子可以撒上少许的糯米粉，防止丸子黏在一起。
4.准备一个汤锅，放入适量的水烧开，水开后放入小丸子，继续中火煮，中途要用勺子翻动几次，避免沾锅底。待所有的丸子煮到浮起来后，再继续煮一份钟，就可以关火了，起锅前加入适量的白糖调味。
这10道菜您学会了吗？冬至饺子、汤圆一起上，大家吃得开心，上桌就停不下来筷子。
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