它是“四大名鱼”之一，曾是皇室贡鱼，现却遭嫌弃，很少有人去吃！鱼肉也是我们生活中最重要知道的一个肉类食材，也受到了很多人的欢迎，而且在我们中国各种各样的鱼的种类是比较多的，不仅营养价值比较高，味道吃起来也是非常香浓入味，所以说一直以来也受到了很多人的喜欢，但是今天给大家分享的同样是生活中的一种鱼，而且它也是属于我们中国四大名鱼之一，在古代的时候还是属于皇家贡鱼，营养程度特别丰富，可是现如今却被人嫌弃，几乎很少有人去吃它，那么对于这种鱼到底是什么，我们来看一下。
那么今天我们所说的这种鱼就是黄河鲤鱼这种鱼和松江鲈鱼以及兴凯湖翘嘴鲌鱼以及松花江鳜鱼，并成我中国的四大名誉，而且黄河鲤鱼它里边的营养程度是比较丰富的，尤其是蛋白质的含量以及维生素和各种物料元素含量是比较高，经常吃对我们身体也是有着营养滋补的作用，在以前的时候这种黄河里一直以来也都是属于皇家贡品，对于普通人来说想要吃到几乎或是不可能的。可是在以前那么受欢迎，现如今在市场上去随处可以见到，而且价钱是非常便宜，一斤只卖到了七八块钱，可是却很少有人去吃，一般也就只有在逢年过节的时候才会买上一些，为什么这种鱼会遭到人们的嫌弃呢？
第1个方面是因为现如今人们的生活条件越来越好了，选择余地也就会更大一些，我们也都知道，生活中各种各样的鱼的种类也是越来越多了，就比如说比鲤鱼好吃的鱼的品种也是非常多的，有银鱼，白鱼，草鱼，刀鱼，鲤鱼等等，而且还有很多的海产鱼，所以鲤鱼也就并不会显得那么珍贵了，吃鲤鱼的人也就越来越少。
第2个方面是因为黄河鲤鱼的味道并不是特别好，因为在以前的时候这些黄河大鲤鱼基本上也全部都是野生的，数量是比较少的，所以说味道吃起来也是非常美味的，一直以来也受到了很多人的追捧，可是现如今的这些黄河鲤鱼大部分也都是人工饲养的，它的生长速度是比较快的，而且肉质吃起来也不会那么细腻，鱼刺也比较多，腥味比较重，所以也遭到了很多人的嫌弃，也就直接去选择吃其他的鱼类了。
第3个方面是因为这种黄河鲤鱼也是被认为一种发物的存在，其实对于很多老人和有伤的人是不能够吃的，因为这种鱼也是特别容易引发旧病的，对身体并不是特别好，因为我们都知道，现如今生活条件好了之后，人们对于健康的意识也是非常注重的，所以很多人宁可不吃鱼也并不愿意去吃黄河鲤鱼了，虽然说这个说法是没有任何科学依据，可是现如今在民间却是一直不断流传着。
当然在这里还存在着另外的一个说法，我们也都知道，鲤鱼在古代的时候也都是属于吉祥的象征，就像是我们现如今所说的简历，所以有很多人也都会乐意把鲤鱼画贴在家里边，也是为了图一个吉祥，所以在平常的时候也就很少有人去吃，一般情况下就只有在逢年过节或者是祭祀的日子，他会买一些鲤鱼来进行烹饪。但是实际上鲤鱼这种4大名鱼之一它里面的营养程度是比较丰富的，可是现如今却遭到人们的嫌弃，很少有人去吃，当然它的味道也是非常不错的，而且黄河鲤鱼的做法也是非常多的，就比如说鲤鱼背面红烧鲤鱼，这也都是属于非常经典的粤菜代表味道也是非常不错，如果说遇到了千万别错过，味道绝对不会让你失望的。不知道你有没有吃过黄河鲤鱼呢？