医生，请问做完截肢手术之后，吃什么利于我的身体康复呢？
回去注意啊，别吃辣的，别吃凉的，别抽烟，别喝酒就行了，没什么事儿，别担心
全世界的医生应该是同一位师傅教的吧？这个答案就和他们写的病历一样晦涩难懂。
那么，截肢手术后到底吃什么最有营养，吃什么恢复的比较快呢？别着急，今天我就给大家讲讲术后饮食的那些事儿。
面条主食
刚截肢的朋友因胃肠道功能较差，可以吃一些碎面条，喝一些鸡蛋汤、白粥等易消化的食物。
一周后，胃肠道功能基本恢复，可以转为普通饮食。白粥营养物质较为单一，建议大家多样化饮食，主食方面一般不建议大家吃粗粮，以精致米面为主。
蔬菜
通常情况下，截肢术后吃一些富含维生素和微量元素的新鲜蔬菜，比如番茄，西兰花，油麦菜、白菜等等，可以促进病情恢复。
蔬菜①番茄富含维生素A、胡萝卜素、钙、磷、等多种营养元素，可以有效帮助术后营养的补充和身体恢复。生番茄可补充维生素C，熟番茄可补充抗氧化剂，抗氧化剂有助于饮食的抗炎作用，减轻关节负荷。
②西兰花、卷心菜等十字花科蔬菜中富含的萝卜硫素可有效预防关节炎，并减缓关节炎导致的软骨损伤等。
③油麦菜富含抗坏血酸和叶酸，抗坏血酸能刺激人体的造血机能，促进血中胆固醇转化，使血脂下降。
④白菜：白菜与西兰花同属于十字花科蔬菜，是一种营养极其丰富的大众化蔬菜，也是人体所需微量元素的宝库，有“百菜不如白菜”之说。
水果
截肢手术24小时后可以吃适量的水果，例如苹果、雪梨、香蕉、橙子等来补充身体缺失的维生素C和其他维生素，其中一部分水果中含有一定的矿物离子：
水果①橙子含钙元素最多，钙元素有助于受伤后血液凝固以及肌肉的收缩与扩张，并帮助调节心跳。
②香蕉含钾元素、镁元素、磷元素最高，镁元素可以参与骨形成和骨再建，提高骨密度，促进骨折愈合，可帮助刚截肢的朋友相对快的完成骨骼愈合。
③哈密瓜含钠元素最高，钠元素可以帮助钙和其他的矿物质元素更好地溶入到人体的血液当中。
这些成分能够帮助手术后伤口的愈合，同时多吃水果能够增强免疫力，提高人体的代谢能力。建议大家吃当地的应季水果，大部分应季的水果通过充分的日晒，口感、营养等优于反季节水果。
另外有糖尿病的截肢者，术后不建议吃含糖量较高的水果。比如：桂圆、香蕉、杨梅、石榴等，其含糖量均在14%以上。
肉类
肉类截肢手术后，因血流较多，需要补充足够的蛋白质，吃肉就是一个很好的选择，建议吃一些瘦猪肉，鱼肉属于优质蛋白，并且容易吸收，也是截肢后可以考虑的食物。
①黑鱼：俗称乌鳢,是一种营养价值较高的淡水鱼。它可以促进伤口组织的增生修复，加速创伤组织的愈合，多喝黑鱼汤可补充人体所需的蛋白质。
但是因为体质的不同，有些人会对黑鱼过敏。症状通常表现为腹痛、腹泻、呕吐、口唇水肿或皮肤起疹子等，严重可能会引起气喘、休克等症状，建议大家根据身体状况对症治疗。
②鲈鱼：鲈鱼含有丰富的优质蛋白质，可以帮助人体补充营养，同时包含多种人体所需的氨基酸，这些氨基酸能参与身体的脂肪和蛋白质的代谢过程，增强体质。
关于甲鱼：事实上，甲鱼并无特殊的营养价值，相反，因其胶原蛋白含量过高，不易消化，吸收利用率不高，故手术后不建议吃甲鱼。
相信大家都听说过“发物”这个词，其主要指可加重病情,还能诱发旧病宿疾的食物。
发物“发物”与传统中医相关,但中医又缺乏系统的研究，暂无明确的禁忌范围，所以术后吃什么，怎么吃还是要多听听医生的专业指导，毕竟“发物”的定论,还与截肢者的体质遗传、疾病类型、季节、年龄、情绪等诸多因素相关。
下面这些就是各类食物中的“发物”，刚做完手术的朋友留意一下。
蔬菜中的发物：竹笋、芥菜、南瓜、菠菜、茄子等等；食用菌类中的蘑菇、香菇等。
水果中的发物：桃子、杏、银杏、花生、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等。
肉类中的发物：猪头肉、鸡肉、羊肉、狗肉、驴肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪，鲤鱼等、
其他发物：葱、姜、蒜、辣椒,芥末、胡椒、花椒、桂皮、白芷等具有刺激性的调味品，以及韭菜、腐乳、奶酪等。鸡蛋虽不属于发物，但也不宜多吃，一天两个即可。
其实术后的饮食管理很简单，忌辛辣、忌生冷、宜清淡、宜果蔬。其固然简单易做，但还是被很多朋友忽略，不注意饮食，怎么能养好身体呢？希望大家能够合理安排饮食，做好自己的身体管理。