哈喽！大家好，自古至今，都说民以食为天，在古代也有不少美食被人们发掘并且收藏延续至今，特别是对于皇家贵族们，他们在富丽堂皇的宫殿可谓是无所不尝，无所不有啊！那今天胖丁就跟大伙来聊聊那些被人们夸得词穷了的美食佳肴啦！
首先，第一道菜不知道大家有没有听过呢？这是慈禧老佛爷的心头好，古人称它为“银丝烩”，又叫“烩银芽儿”，其实在现代它就是炒豆芽儿，听说这道银丝烩是将豆芽全部掏空后在里面灌入剥去皮骨去刺碾细的鱼蓉。
而且呢，鱼还特别讲究，必须是新鲜的鳜鱼或者或者鲈鱼才可以呢，之后就是在锅里放入鸡油烧热，放入酿好的豆芽儿大火爆炒。据说慈禧太后她老人家一次能吃一小碟呢，好了，该去擦口水了！
接下来，这道菜是是古代皇帝喜欢吃的小食品，而且已流传民间二千余年了，正德皇帝游民间时，发现民间竟有味道、外形如此特别之糖，当时称之为“银丝糖”，入口极香、口味特别，因而对此物产生好感，于是下旨带回宫中，并取名为“龙须糖”、也被称为“龙须卷”因为很像龙王的胡须有木有？
这之后就传入民间啦，一直是深受臣民们的喜爱呐。其实，这跟我们现代的棉花糖外形很像呢，不知道大家是不是有同感怎么古代的皇家贵族们都喜欢把菜命名为银丝之类，可能这跟他们的身份有关，地位高贵，并且在宫廷大部分的丝绸与珍品都是跟银和金离不开的，这也无形中代表了他们高贵的身份地位。
银丝糖这道菜是！
松鼠桂鱼是姑苏菜肴中的代表作，在海内外久享盛誉，这只菜有色有香，有味有形，更让人感兴趣的还有声啦，当炸好的犹如“松鼠”的桂鱼上桌时，随即浇上热气腾腾的卤汁，这“松鼠”便吱吱地“叫”起来（同时呢，会让人产生肚子饿的声音，哈哈哈··）。
相传乾隆下江南，来到苏州松鹤楼，见神台上有一尾活蹦乱跳的鲤鱼，便指名要厨师做给他吃。厨师欣闻皇帝驾到，不敢有丝毫怠慢，不仅在口味上下功夫，而且将鱼烧成昂首翘尾的松鼠形状，乾隆吃后大加赞赏，“松鼠鱼”便由此出名。如今，松鼠鱼多以桂鱼为原料，色泽酱红，外脆内嫩，甜酸适口，色、香、味俱全，令人垂涎欲滴。
下一道菜是，据说这是在古代牛羊羹的基础上演变而成的，因为西周时有人曾将牛羊肉羹列为国王、诸侯的礼馔。到了隋朝，出现了“细供没忽羊羹”，此当为最初牛羊肉羹和面食混作的烹调形式。
牛羊肉泡馍据说呢，是唐肃宗至德二年时，唐朝军队与借来的“大食”军队从凉鄯而收两京，一道平息了“安史之乱”。“大食”兵行军打仗时常携带一种叫“饦尔木”的类似“馕”的食品，行军打仗旷日持久，士兵携带的“饦尔木”常变干变硬难以下咽，他们就拌以羊肉和羊肉汤食用，这就是“泡馍”的雏形。
这道菜是，说实话，红楼梦中的美食实在太多了，几乎举目皆是，让人垂涎三尺，不但美味，而且还蕴含着我国古老的养生之道嘞。
藕粉桂花糖糕其中这道出自第四十一回中提到的，贾母道：“吃了两杯酒，倒也不饿。也罢，就拿了这里来，大家随便吃些罢。”丫头们听说，便去抬了两张几来，又端了两个小捧盒。揭开看时，每个盒内两样。这盒内是两样蒸食，一样是松瓤鹅油卷，而另外就是藕粉桂花糖糕啦。
最后一道相信看了如懿传的宝宝都知道啦，就是！
碧糯佳藕今天胖丁就介绍到这啦，看了这几道佳肴不知道有没有把大伙们的馋虫儿给吸引出来呢，哈哈···希望大家看了会有所收获，喜欢的宝宝们可以收藏哦，如果有好的美食推荐欢迎下方评论，不要吃独食哦，要与大家一起分享哈!