部落第一手爆料!
号称“史上最不正经”的酸菜鱼店来袭!
环境是红绿配、鸡爪叫丐帮无影爪
还足足将酸菜鱼玩出了5种口味
麻辣红汤、野生菌汤、番茄
……
你有吃过吗?
如果你是重度酸菜鱼发烧友,maybe在这里能开启新世界。番茄味和麻辣红汤味的酸菜鱼,够不正经!猎奇者早就瞄准了它俩。
连开业福利也不走寻常路,拼的是速度,最低1折!
至少都有7折!如果跑得够快,就能十几元吃一份鱼,嘿嘿嘿……
这是最适合多人聚餐的酸菜鱼店,因为口味多,所以底气也够大!酸菜鱼不再是两三人的专属聚餐福利,就算五六人来也能点丰盛的一桌!
step1:先选盘子
点单的过程也很不正常,首先选的不是味道,而是盘子的形状。你吃圆滴还是吃方滴?
其实两种不同形状的器皿分别对应两种鱼的品种,圆的是黑鱼,方的是鲈鱼,我是鲈鱼党,你呢?
step2:再选口味
>76两大王牌:青花椒&招牌金汤
招牌金汤口味一听就知道是店里的招牌NO.1。别看没有辣椒,其实都藏在里面,但比起辣,这款更打动我的是它的酸度。
每份都足足下够两条鲈鱼,共2.6斤左右,还细心挑出了刺,吃起来够爽!元/份,2-3人share妥妥的。
酸菜是这道菜的灵魂,用的特制老坛酸菜,混合着汤汁一口下去,够激爽!
在店里的各个角落都能看到大大小小的坛子,里面是浸好的各类泡菜,一开坛子就能闻到浓郁的酸味。
青花椒同样是明星口味,会更辣一点,下的是黑鱼,元/份。反正开业最少都有7折,可以狠狠刷一波!
足足3斤的黑鱼,从捞鱼→杀鱼→片鱼→高汤煮→油泼,每个步骤都不放过。因为加酸菜会影响汤的味道,所以青花椒是没有酸菜的“酸菜鱼”~
注意,盆不仅大,而且很深,差不多有12cm,足以感受到它的size。
虽然是青椒味,辣度可以说是三星,除了辣,更多的是香。黑鱼几乎没有刺,肉质也很软嫩,老人和baby都可放心食用哟~
针对黑鱼和鲈鱼,还引发了一场世界大战,你更钟意哪款呢?
小插曲
现捞现做的活鱼
店里有个蔚蓝色的开放式鱼缸,经常能看见师傅在里面捞呀捞~
77其他猎奇口味
第一次见到有麻辣红汤口味的酸菜鱼,算是沸腾鱼+酸菜鱼的结合版,5颗星的辣度+1颗星的酸度,很奇特。
非重口味不要轻易尝试的一款,不然就等着嘴里喷火吧。
我最私心推荐的是番茄味,特别适合女生,貌不惊人,但番茄的酸甜足以征服所有人!
step3:最后选配菜
配菜有18种,大部分在5-8元左右。温馨提示:每份鱼的配菜最好不要超过4种哟~
凉菜的名字都很有意思,丐帮无影爪、辣眼睛鸭头、山药有点污、嘿嘿嘿木耳……让人脸红心跳。
光凉菜就有15款,还有各类小食、饮料……选择很多。
环境也不正经,红配绿的撞色,还有各式“气球”悬挂在空中,非常独特。
这是我见过的最不正经、也最细心的鱼店。
①每张桌子有附带抽屉,纸巾、手套、牙签、头绳一应俱全。
②餐具都消过毒,到手还能感受到温度。
椒焱