鲈鱼

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TUhjnbcbe - 2024/8/15 16:16:00

部落第一手爆料!

号称“史上最不正经”的酸菜鱼店来袭!

环境是红绿配、鸡爪叫丐帮无影爪

还足足将酸菜鱼玩出了5种口味

麻辣红汤、野生菌汤、番茄

……

你有吃过吗?

如果你是重度酸菜鱼发烧友,maybe在这里能开启新世界。番茄味和麻辣红汤味的酸菜鱼,够不正经!猎奇者早就瞄准了它俩。

连开业福利也不走寻常路,拼的是速度,最低1折!

至少都有7折!如果跑得够快,就能十几元吃一份鱼,嘿嘿嘿……

这是最适合多人聚餐的酸菜鱼店,因为口味多,所以底气也够大!酸菜鱼不再是两三人的专属聚餐福利,就算五六人来也能点丰盛的一桌!

step1:先选盘子

点单的过程也很不正常,首先选的不是味道,而是盘子的形状。你吃圆滴还是吃方滴?

其实两种不同形状的器皿分别对应两种鱼的品种,圆的是黑鱼,方的是鲈鱼,我是鲈鱼党,你呢?

step2:再选口味

>76两大王牌:青花椒&招牌金汤

招牌金汤口味一听就知道是店里的招牌NO.1。别看没有辣椒,其实都藏在里面,但比起辣,这款更打动我的是它的酸度。

每份都足足下够两条鲈鱼,共2.6斤左右,还细心挑出了刺,吃起来够爽!元/份,2-3人share妥妥的。

酸菜是这道菜的灵魂,用的特制老坛酸菜,混合着汤汁一口下去,够激爽!

在店里的各个角落都能看到大大小小的坛子,里面是浸好的各类泡菜,一开坛子就能闻到浓郁的酸味。

青花椒同样是明星口味,会更辣一点,下的是黑鱼,元/份。反正开业最少都有7折,可以狠狠刷一波!

足足3斤的黑鱼,从捞鱼→杀鱼→片鱼→高汤煮→油泼,每个步骤都不放过。因为加酸菜会影响汤的味道,所以青花椒是没有酸菜的“酸菜鱼”~

注意,盆不仅大,而且很深,差不多有12cm,足以感受到它的size。

虽然是青椒味,辣度可以说是三星,除了辣,更多的是香。黑鱼几乎没有刺,肉质也很软嫩,老人和baby都可放心食用哟~

针对黑鱼和鲈鱼,还引发了一场世界大战,你更钟意哪款呢?

小插曲

现捞现做的活鱼

店里有个蔚蓝色的开放式鱼缸,经常能看见师傅在里面捞呀捞~

77其他猎奇口味

第一次见到有麻辣红汤口味的酸菜鱼,算是沸腾鱼+酸菜鱼的结合版,5颗星的辣度+1颗星的酸度,很奇特。

非重口味不要轻易尝试的一款,不然就等着嘴里喷火吧。

我最私心推荐的是番茄味,特别适合女生,貌不惊人,但番茄的酸甜足以征服所有人!

step3:最后选配菜

配菜有18种,大部分在5-8元左右。温馨提示:每份鱼的配菜最好不要超过4种哟~

凉菜的名字都很有意思,丐帮无影爪、辣眼睛鸭头、山药有点污、嘿嘿嘿木耳……让人脸红心跳。

光凉菜就有15款,还有各类小食、饮料……选择很多。

环境也不正经,红配绿的撞色,还有各式“气球”悬挂在空中,非常独特。

这是我见过的最不正经、也最细心的鱼店。

①每张桌子有附带抽屉,纸巾、手套、牙签、头绳一应俱全。

②餐具都消过毒,到手还能感受到温度。

椒焱

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