需要的材料：鲈鱼、蒸鱼豉油、米酒、大葱、生姜。
制作方法
1将宰杀好的鲈鱼用米酒均匀涂抹均匀腌制四到五分钟。
2将葱切四厘米左右葱段，再切成丝，姜切丝摆放在鱼身上。
3大火烧开水将鱼放入蒸锅，大火蒸八分钟。取出鱼倒掉盘内的水份，淋上蒸鱼豉油，再淋上热油。美味鲜嫩的清蒸鲈鱼就做好了。