导语：这一道高颜值鱼丸，不仅味道好价值高，还是宝妈必做辅食之一
文/美食小酱小阿倩
鱼肉不仅好吃，鱼丸也是特别鲜香美味。尝试过自己做鱼丸吗？只吃过超市的速冻鱼丸。今天小编给大家分享这款鱼丸的做法，这款鱼丸不仅口感软妹外表也是QQ的。不仅大人喜欢吃，而且还是和小朋友。大家都都知道做鱼丸的时候，首先我们要选择鱼肉。鱼肉在我们日常生活中大多数有很多次，处理起来可能会有一些麻烦。但是一般没有刺的鱼，比如鳕鱼，三文鱼这种价格都比较高，经常吃可能会比较有压力。所以小编今天选择了巴沙鱼来给大家做一款欲望，首先它没有鱼刺，然后价格也相对于实惠。一般大点的超市都可以买到，下面我们看一下具体的制作方法吧。
首先我们需要材料，有巴沙鱼柳，胡萝卜，鸡蛋。配料有盐，淀粉，胡椒粉。首先我们先把巴沙鱼柳洗干净，吸干水分后用料理机打成鱼肉泥。直接放在菜板上，剁成肉泥都可以。在鱼肉加入盐将葱。然后放入少许的胡椒粉调味儿。加一个鸡蛋清，为了去除腥味。最后记得葱末姜末一定要做得细一些，用筷子沿着一个方向搅拌均匀。放入一勺淀粉以后，沿着一个方向再次搅拌。
取出少许的胡萝卜，剁成碎末和鱼肉放在一起，用筷子再次搅拌。得到所有的食材都搅匀以后，加入一勺食用油继续搅拌。搅拌均匀之后，可以多办一会儿，这样做出的鱼丸口感更具有弹性。手上粘一点清水，防粘把鱼肉，团成大小均匀的小丸子。水烧开后调成小火，把丸子一个个放入锅内，大火烧开。烧开后把上面的浮沫捞干净。等到丸子全部浮到水面上，煮2到3分钟就可以关火了。如果直接吃可以盛入碗内，淋一些香油，盐，撒一些葱花。或者放入冰箱做汤做菜的时候都可以放上几颗。
温馨提示，做芋丸的时候一般选用鱼刺比较少而且好处理的鱼，比如草鱼，鲈鱼。小编买的巴沙鱼柳没有鱼刺，做起来比较方便。第二鱼丸的制作在调味和上进的过程中比较费时间，所以鱼肉经过反复的搅拌才上劲。这样的鱼丸做出来口感比较q弹。挑好的鱼肉你比较粘手，所以团子之前要放一些水防止粘手。
家里有宝宝的，平常给宝宝煮面条，做汤的时候可以放几个街区，美味又营养。鱼肉属于瘦肉型，克鱼肉所含脂肪不足2克，而克香肠含脂肪多于10克。即便最油腻的挪威鲑鱼，其所含的热量也比猪排少一半。鱼肉以天然的方式供给人体硒、碘和氟。吃鱼肉来弥补镁的不足，达到改善心情的目的。学生来说，多吃鱼肉能促进知识学得快，记得牢固。鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素有滋补健胃、利水消肿、保健功能。
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