今天给朋友们分享一道花样翻新的美食鲈鱼做法，这可是一位拥有特级厨师称号的大师作品，久今有什么独到之处？让我们一起来看看这些大厨们的做菜秘方，学会了，在家也过一把特级厨师做菜的瘾，感受一下大师的精彩厨艺。学好了说不定有朝一日自己也开个饭店，不但能当上厨艺大师而且还能当上老板，想想都很美。别啰嗦了，上干货！
香草鲜鲈鱼
原料：鲈鱼，香草，白葡萄酒，盐，小葱，蒜，淀粉，米酒，黑芝麻油，生抽，白糖，罗勒，橄榄油，洋葱，红、黄彩椒，少许黄油。
做法：
1，将洗净的鲈鱼改刀切块，加入香草盐，白葡萄酒，小葱，蒜，淀粉，腌5分钟。
2，碗里放入米酒，黑芝麻油，生抽，白糖调成酱汁。
3，锅中倒入浸泡过罗勒的橄榄油，下入鲈鱼块，煎1分钟左右，另起锅倒入煎过鲈鱼的橄榄油，下入姜蒜，洋葱，罗勒鲈鱼等盖上锅盖焖煮5分钟。
4，加入酱汁，切好的红、黄彩椒，少许黄油，罗勒，收汁出锅。
重点：制作香草盐，罗勒一定要晾干水分，使加入的橄榄油中溶入香草、罗勒的香味。
好了，看完就可动手做起来，争取能做出大厨的味道，祝你成功！