冷空气是秋天的邮戳,盖过章的认证,虫草花烧鲈鱼补一下
狼来了喊久了都快不能相信气象预报啦!不过白露一过,清晨已有丝丝凉意。一回是加盖邮戳的,不会错。
海鲈鱼轻补,白肉食材是好样的,贴秋膘不能重补,用它正正好,不瘦肥嫩适当。 鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用,冷空气寄到后,我们须要添衣外,补补肝肾,注意化痰止咳似得贴秋膘。
虫草花 并非花，实质上是虫草子实体，而不是冬虫夏草子实体。培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、 豆类 、 蛋奶 类等，属于一种 真菌 类。 虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者 黄色 的“草”。就当它是菌菇类来食用比较正确。
金黄颜色与鲈鱼一起煮,慢慢的鲈鱼全身布满黄丝带,十分灿烂,太勾引吃它的食欲来。干品虫草花煮过也不显老,带有些许韧性,虫草花本味虽有一半在鲈鱼身上,吃来有点像金针菇的感觉。夹块金灿灿鱼肉,表皮有虫草花淡淡香气,鲈鱼肉的鲜还十分完整保留,可以说一加一大于二的效果,烧煮的汤也是二者所产生的精华,尝一勺,真想像二哈一像整碗霸着不放。如果你能放弃加调味料,用舌尖体验它的真滋味,就会跟我一样爱上它,不舍得分给别人。
〔材料〕
鲈鱼一只、葱、虫草花、肉末
〔做法〕
鲈鱼从背后杀开,肚子相连(可以请鱼老板杀)今天用的是干品虫草花,所以要冲洗发泡,泡过的水不要丢掉。鲈鱼下锅煎至表面金黄。下少许肉末煸香,倒入泡虫草花的水与虫草花,若水不能浸过鱼身,再加些水。加盖烧煮。见鱼身金黄,鱼肉紧实,葱姜齐下。我是不调味,若为了家人几粒盐意思意思一下。