大家好呀!你们心目中的美食圣地是什么呢？对于橘子来说，那无疑就是顺德。丰富的食物，优美的风光和多样的风情！都是橘子向往的地方。特别是顺德的美食的多样性特别让橘子痴迷。你们也有一个特别想去但是还没有实现的吗？
炎热的夏季，顺德人民随处都栽种的一种果实叫凤眼果。当地的人民都会把它采摘下来，吃里面的果实。果实的口感，形似板栗，但是更加的细腻，据说有很多营养呢！橘子今儿就教大家做凤眼果焖鸡，还不知道的小伙伴快学起来哟！
凤眼果，我也是在吃过顺德这一道菜之后，我才知道的，这是一道顺德人民经常吃的家常菜。咱们就先把鸡肉切成块，然后在里面加盐糖和米酒腌制15分钟。凤眼果比较难熟，所以说要先在水里面煲熟。
然后另起一锅，放入鸡肉煸炒出味道，炒干水分，就可以放入煮熟的凤眼果一起煸炒。煸炒得差不多就可以，放一点水，一起焖熟。两者搭在一起非常简单，不需要加入过多的调料。凤眼果甘香软糯，鸡肉鲜嫩爽滑，这就有点像我们平常用栗子和鸡肉一起炖煮。这道菜可能大家都很少吃过的吧！是一道大家很值得尝试的美味哦!
顺德美食看起来清淡，里面蕴含的味道却是非常的充满层次。很多全国各地的人为了去品尝一道菜，专门去到那个地方。顺德也是一个吃鱼花样很多的一个地方，有一道非常著名的菜，此菜无鱼，却有鱼肉的鲜美。各位小伙伴充满好奇心了吗？
咱们就先买来一个柚子，切下皮，放在火上烤，烤到表皮焦黄就可以了，这样有效的去除柚子皮苦涩味。然后就可以放进水中清洗去除苦味。接着把水分拧干备用。现在咱们就另起一个锅里面放入鲈鱼，把鱼煎到两面焦黄，再放入清水。慢炖两个小时哦。
咱们开着小火慢慢的熬煮，看着汤变得浓稠亮白，就可以把鲈鱼捞出。这道菜里面是用不到鲈鱼哦，当然我们的鲈鱼也不要浪费，橘子都会弄一个蘸酱配着鱼吃，这样又有汤喝又有鱼吃真的很搭哦！
接着我们就把切好块的柚子皮放进鱼汤中，小火慢慢的煮哟，煮到柚子皮软烂，水果的果香与鱼汤的醇香融合在一块，放入些许酱油和盐就可以出锅了，此菜无鱼却有鱼肉口感之美，汤汁鲜美浓厚。没想到生活中弃之的果皮却能做出一道意想不到的菜肴，中国人的智慧真的令人称赞哦！
想到顺德，绝对跟橘子一样会想到双皮奶，遍布大街的都是打着顺德双皮奶的称号引来许多食客，顺德双皮奶也是橘子非常爱的甜点呢，饭后来一碗，着实惬意。
之所以咱们在家做不出顺德双皮奶的美味，因为顺德本地的牛奶非常的优质哦。想要吃到一碗好吃的双皮奶，买的牛奶尽量是水分少，乳脂含量多的哦。把牛奶加热后，放在一个碗中自然冷却，就会形成一层致密厚实的奶皮，然后咱们就可以倒出牛奶，让奶皮浮在碗底。接着将奶液混合着蛋清和糖搅拌均匀，再重新导入，隔水炖个20分钟，第二层奶皮形成，就完成了远近闻名的双皮奶了。
口感形似果冻，却又更软滑，奶香味十足，却又没有鸡蛋的腥味，还可以任意搭配料哦。双皮奶操作简单，可以在家自己学会做，以后再也不用愁吃不到双皮奶喽！最主要是真材实料！
小伙伴喜欢橘子今天推荐的美食吗？下期再见啦！