春节必备，54道年夜饭菜谱合集！
年关将至，今年的年夜饭想好做什么了吗？分享54道家常年夜饭菜谱，可以参考一下哦！
鱼营养丰富，味道鲜美，而且有着美好的寓意，逢年过节少不了鱼，更是年夜饭餐桌上不可缺少的一道美食，年年有余寓意好，年夜饭做起来，一起来看看吧！
1、准备食材：鲈鱼1条，大葱1根，姜1块，小葱2根，料酒3勺，蒸鱼豉油适量，食盐适量，红辣椒3个。
2、鲈鱼去除鱼鳞，鱼鳃，内脏，擦干水分。
3、在鲈鱼两面改花刀，用少许盐涂抹鱼身和鱼肚，刀口处和肚子塞上姜片和葱片，加入料酒腌制10-15分钟。
4、姜，大葱，小葱，红椒切丝备用。
5、锅内烧水，水开后，放入鲈鱼，（记得倒掉腌鱼产生的水）大火蒸8-10分钟。
6、将蒸好的鱼取出，倒掉蒸鱼汁水，捡掉鱼身上的葱，姜片。
7、淋上蒸鱼豉油，码上葱，姜和辣椒丝、
8、起锅烧油，烧到锅边起烟，淋上热油，就大功告成啦！
温馨小提示：
1.鲈鱼越新鲜越好，新鲜的鲈鱼清蒸吃起来，肉嫩而细腻。
2.用于清蒸的鲈鱼不能太大，1斤左右最适宜。
3.鲈鱼表皮有一层黏液，用温水清洗可以去除。这样可以减少鱼的腥味。
4.鲈鱼鱼肉质细，纤维短，极易破碎，切鱼时刀口斜入，干净利落。
#美食战疫##美食##家庭美食大赏##美味就是家常味##清蒸##晒出你家的年夜饭#
—————————————————————
人间烟火味，最抚凡人心！
人世间，唯有爱与美食不可辜负！
每天一道菜，开心又可爱！
有不同的想法可以一起交流哦，点赞，