大家好，我们在这期食品杂志上再次见面。昨天，我去市场买菜。我有几天没来了。很多东西的价格都涨了，每公斤虾30元。一斤鲈鱼35元。虽然我每个月都赚很多钱，但我还是不愿意花高价买蔬菜。就在这个时候，我妻子打电话来吃鱼。我看到一个牌子上写着7元1斤。当我问的时候，是鲤鱼的价格。买了其他菜后，我回来买了一条鲤鱼带回家。
我妻子以前做饭的时候买的不是多宝鱼，就是三文鱼，就是鲈鱼，甚至草鱼。今天，我要带回一条鲤鱼，这肯定会颠覆我妻子对我的理解，因为鲤鱼是市场上最便宜的。虽然便宜，营养价值不减，鲤鱼蛋白质含量很高，人体吸收率能达到97？此外，鲤鱼还含有人体所需的大量氨基酸，特别是在三伏天。如果经常吃，可以补脾胃、清热解暑，特别是用蒸汽吃，又嫩又滋补。如果我能打开我妻子的味蕾，那要看我的技术了。请继续往下看：
清蒸鲤鱼制造方法
在第一步，我们准备一条新鲜的鲤鱼，将其屠宰干净，然后砍掉头部，从刀背上，直到鱼尾，整个头和尾都连在一起，不要切，也就是切成一把连续的刀。切好后，倒入水中，彻底清洗，放入盆内备用。
第二步是为调味料做准备，将葱去皮，切成细丝。青椒和红椒片人也把它们切成细线，以便颜色搭配，然后放在盘子里。
第三步是将洗净的鲤鱼放入小盆中，加入2克盐、5毫升料酒粉、2克胡椒粉，用手捏匀，腌30分钟左右。
第四步是从清蒸鱼准备原料。姜切成薄片，葱白斜刀切成薄片，香菇切成两片。再切两条香肠，对角切。
第五步：把生姜的蘑菇洗净，放在盘子的底部。
第六步：把腌好的鲤鱼放在盘子里，把鱼摊开，把鱼头和鱼尾放在一起，做成漂亮的形状。
第七步：把锅里的水烧开，放进蒸笼里。水烧开后，在锅里蒸大约8分钟。然后把蒸好的鱼拿出来，倒出蒸鱼汤。