清蒸鲈鱼
原料：鲈鱼、姜、葱、蒸鱼豉油、盐。
做法步骤：
第1步、鲈鱼洗净，背上划几刀，鱼肚里放葱姜，鱼身抹盐腌20分钟。
第2步、盘底放葱姜。
第3步、腌好的鱼刀口塞姜片放入盘中。
第4步、放锅里蒸，鱼大了，蒸锅放不下，放炒锅里了。水开蒸10分钟。
第5步、蒸好的鱼，拿掉姜片，多余的水倒出，放葱丝和蒸鱼豉油。
第6步、把热油泼到鱼上。
第7步、成品。
来自美食天下小瑞儿妈妈的作品。