清蒸鲈鱼是一种常见的中国菜，它通常需要先将鲈鱼洗净并切成块状，然后在锅里加入适量的水，放入姜片和葱段，再把鲈鱼放进去煮熟即可食用。
这道菜通常还会配上酱油、香醋等调味料，使得整个菜肴更加美味。
下面是具体做法：
1.首先准备好所有原材料，包括鲈鱼、生姜、大蒜、葱花、酱油、香醋、盐、白糖、胡椒粉、芝麻油、料酒。
2.将鲈鱼洗净，从尾部开始沿着脊骨两侧划刀，方便腌制时入味。
3.接着往碗里倒入适量的料酒、酱油、香醋、盐、白糖、胡椒粉、芝麻油、葱花搅拌均匀，作为腌汁。
4.将鲈鱼放到盘子里，淋上腌汁，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室腌制30分钟左右。
5.取出鲈鱼，放到蒸锅里，隔水蒸15-20分钟。
6.最后取出鲈鱼，撒上葱花，浇上热油，即可享受美味的清蒸鲈鱼了！
清蒸鲈鱼是一道非常简单易学的家常菜，不仅营养丰富，而且口感鲜嫩，深受广大人民群众喜爱。如果你也想尝试一下这道菜，那就赶快行动起来吧！相信你一定能够成功地完成这道美味佳肴哦！加油！