富阳东梓关要举办江鲜大会！
消息在这个9月不胫而走，多少食客已经跃跃欲试。
过去的这个中秋小长假，东梓关村已经人头攒动，尽管江鲜大会还没开幕，但大家一头扎进各色江鲜馆，抢鲜尝了起来。
今天，我们要给吃货的你一个机会
众筹富春江江鲜第一锅，我们包下了东梓关村老渔民许增富9月30日那天清晨捕的第一船江鲜，当天中午烧成一桌江鲜宴，邀您一起品尝抢鲜。
红烧船丁鱼
渔歌
东梓关素有“西下严陵滩，东流第一关”之称。
它的故事，一直和富春江里的江鲜密不可分。北宋初年，屠山人许彧（yù，音同欲），因母亲孙氏爱吃鱼，于是举家迁居十里来到东梓关，这里紧邻富春江，江鲜鱼类繁多，母亲从此每天都可以吃到最好的江鲜。
这里的江鲜美味，清代东梓关诗人许正衡也曾在《富春杂咏》一诗中写道：“晚风隔水起渔歌，拨刺银鳞出碧波。首夏鲥鱼新上市，酒楼月下醉人多。”
直到今日，驾一叶扁舟，在淼淼江水中撒网、打鱼，烹制富春江美味，仍是这个千年古村落里的日常一景。
乡愁
65岁的东梓关人许增富，就是富春江上的渔民之一，打鱼四十余载，从未离去。
每天凌晨一两点，许增富就和妻子早早起身，披星戴月，带上渔网赶到江边，跨上小舢板式的渔船，驶向烟波浩渺的江心。
之所以选择在人们熟睡时就开始捕鱼，是因为许增富要赶在清晨第一批饭店收货商来到江边前，将最好的江鲜带上岸。同时，老渔民们都知道，捕鱼一定要避开早晚一天各两次的涨潮、退潮时段。
“今天6点半涨潮的话，明天就是6点45分，每天的涨潮时间都会往后推迟15分钟，特别准。”许增富说，如果捕鱼人连这点江水的脾气都捉摸不透，那就有得苦头吃了，所以他自己的捕鱼工作都是先在凌晨挂钩、撒网、布网1个多小时，再用近2小时收网完成的。
捕鱼
许增富驾驶的是一艘八九米长的机械动力渔船，这是20年前，他在摇橹摇坏了第5艘木船后换的铁皮船。
最远的时候，他会将船开到距东梓关约六七公里远的江域，但通常并不走远，因为在他看来，东梓关北侧江心里，桐洲岛把奔流不息的富春江水劈为狭窄的南北两股，让两股水流在东梓关口汇聚，已经提供了非常丰富的渔业资源。
许增富在年首播的纪录片《了不起的村落》里出镜
“捕鱼最好的光景，是我20多岁刚下江的时候，水草多、鱼也多，江里什么鱼都有，白鲈鱼、鲥鱼、刀鱼、鳊鱼、鲢鱼、河豚……随便下网捕一把，就能抓几条，抵人家打工一天赚的钱呢！”许增富回忆起过往，眼里泛着光。
当年，他可是东梓关有名的“浪里白条”，水下憋气1分多钟，游泳横渡多米宽的富春江，是轻而易举的事情，再从对岸游回来，还能带上2个大西瓜。
“抓到20多斤大鱼，是经常的事情，不稀罕。抓到五六十斤的大鱼，渔民们才会炫耀一下。”许增富说，在那个打一天工才赚3块钱的（上世纪）七八十年代，自己在富春江上抓几个小时鱼，就能卖上二三十元钱，是自己最辉煌的岁月。
“回到岸边，收购鱼的人是排队找过来的，我就留下自己家吃的，其他的全卖掉了。很多人看得眼红，也跟着下江当了渔民，捕鱼的人就多了起来。”
危险
江上捕鱼也会遇到危险。比如晚上捕鱼不能开灯，会发生船只相撞，还会遇到台风、龙卷风，有一次许增富和老婆出船，远远看到龙卷风从江面上过来，马上往岸边划船，等上了岸，大风已经到了，“我们两夫妻就死死趴在地上，抓着草丛，才躲了过去，回过头来，木船里全是水，沉下去了。”
“年前后，现在卖30元一斤的汪刺鱼才卖8毛钱，几百元一斤的野生鳗才卖3块钱，元一斤的野生甲鱼只卖15块钱，但就算这样，一般老百姓家还是吃不起。而在我家，这样的江鲜每天随便吃，朋友们来了，招呼大家一块儿吃鱼，给大家打牙祭、解解馋。”许增富很满意那个鱼多渔民少的年代，“我也去工厂打过工，但厂里没有江鲜，也不自由，我干了半个月，就出来了，继续打鱼。虽然跟老婆两个人一天就抓个三百多块钱的鱼，但心里踏实，感觉这辈子离不开这片江了。”
江鲜
“富春江里的江鲜真是非常鲜，从来都不放味精，我两个儿子就是每天吃这样的江鲜长大的。”许增富说，吃惯了这样的江鲜，他们根本不会去吃养殖鱼、饲料鱼。“我们这里的鱼，嫩到筷子都夹不住。”
清蒸白鲈
不过江鲜虽鲜嫩，但许增富自己想吃鱼，也要等到午饭或是晚饭。捕鱼人的辛苦，往往让他们在劳作了5个小时后，随便吃两口就把早饭对付过去了。然后上午还要抓河蟹、河虾等，直到忙到中午结网后，夫妻俩才上岸，带上几条“战利品”，沿着青石板缓缓走回家做饭。
东梓关渔人烹制江鲜，手法纯熟，庖丁解牛般地将才捕上岸的鲜鱼清理干净，放上糖、蒜、姜、黄酒、酱油（就是不用味精）轻易就完成了一道香气四溢的黄尾鱼，即便是这类富春江里最常见的鱼，也美味极了。鱼肉鲜嫩，入口即化，许增富就着江鲜和两三个小菜，喝两杯小酒，吹着微微的江风，这是一顿最寻常不过的渔人午饭了。
将来
许增富说，如今，富春江上大约有多条渔船，而自己是东梓关仅剩的唯一老渔民，不少外村渔民还会将捕到的江鲜拿来东梓关贩卖。虽然东梓关的大多数年轻人已经不再以捕鱼为生，但这份40年的情怀早已融入了他们的心底。“小儿子每次打工回来，也会帮着我一起捕鱼哩，他们年轻人会用