香烤鲈鱼
By五加五左左
大脸猫大脸猫爱吃鱼
原料：鲈鱼、油菜、芹菜、小尖椒、小米辣、香菜、香葱、豆瓣酱、酱油、盐、糖。
做法步骤：
第1步、一条新鲜鲈鱼清洗干净。
第2步、对半切开。
第3步、鱼头也要剁开。
第4步、背部划几刀。
第5步、一勺盐。
第6步、少许胡椒粉。
第7步、葱姜水。
第8步、将盐、胡椒粉和葱姜水在鱼身抹匀。
第9步、腌制半个小时。
第10步、准备配料。
第11步、青红椒切丁，洋葱、芹菜、香菜切段。
第12步、豆皮泡水，要买新鲜豆皮，我没有买到，用了火锅豆皮，需要泡水，口感差些。
第13步、油菜焯水煮熟。
第14步、将腌好的鱼放入烤箱，第一次烤。
第15步、上下火℃，烤20分钟。
第16步、锅中烧油，准备炒制配料。
第17步、下入青红椒炒香。
第18步、加入洋葱。
第19步、加一勺豆瓣酱。
第20步、炒出红油，加少许酱油、盐糖调味。
第21步、加入啤酒。
第22步、加半碗水。
第23步、大火烧开。
第24步、取出烤熟的鱼。
第25步、放入烤盘。
第26步、加入汤汁。
第27步、加入配菜。
第28步、上下火℃烤制15分钟。
第29步、出锅后，撒上香葱。
第30步、烧热油，淋在香葱上。
第31步、撒一把香菜。
来自美食天下五加五左左的作品。
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