古
镇
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吃货们，
是否经常感叹有太多好吃的？
是否经常纠结吃啥好？
从今天起，不要再为此烦恼
因为我们将……
替你吃。
替你寻找灯都美食。
本期，我们走进大信古镇店
自费试吃自称为经典川菜馆？的
——锦溪
我们的宗旨是自费探店观点独立主观评价
（为方便阅读，以下评价1~5星，其中5星为最高）
本期吃货
Lan：绝口不碰辣的土著小姐姐，十分清楚身体才是革命的本钱；
含笑半步颠：号称“1克拉才能征服的男子”，本地90后土著，喜好枸杞泡茶；
Mira：重口味、喜辣的90后软妹纸一枚，杂食女文青；
路人W：无辣不欢中年油腻男，佛系座右铭：照吃照喝，缘分到了，自然会瘦……
（以下观点仅代表食客个人非专业主观评价）
美食寻饱
口味：★★
环境：★★★
服务：★★★★
性价比：★★★★
探店结果：能饱，美食仍待努力。
1、口味方面：“川菜中做粤菜最好吃的，粤菜中最会做川菜的”，作为吃货团其实并不大接受这种定位，走进川菜馆，自然想好好辣过瘾一把。
但Lan姐姐有不一样的看法，作为不爱吃辣的本地土著她来说，锦溪这种既能感受一些辣意，又不至于让自己抗拒的辣度实在是刚刚好。
2、环境方面：装修风格得到较好地统一，停车位充裕。缺陷是停车指示不够清晰，餐厅布局不够合理，未能兼顾隐私，略有拥挤。
3、服务态度：虽是新店，个别服务员业务略有生疏，但态度大多是极好的。
4、性价比：本期吃货们共点四荤两素，花费元，菜单额外7折，其中只需3元的清蒸鲈鱼特价菜非常棒！自助小吃品类虽少得可怜但算新鲜。
口水鸡★★
Lan：川菜的经典口味，名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”的美称暂时还吃不出来。
Mira：够味，肉质松软嫩滑，但感觉不是很新鲜
含笑半步颠：作为90后的中年男子，养生是我宗旨，所以我拒绝吃如此之油的鸡
路人W：拒绝评价一个不麻不辣的口水鸡
水煮鱼★
Lan：鱼肉鲜嫩，我这不吃辣的广东妹子都不觉辣，感觉这菜“入乡随俗”了。
Mira：鱼片没味啊，吃两块就腻了，水底下青瓜薄片好吃
含笑半步颠：辣妹子辣，辣妹子辣，怎么这个辣鱼一点都不辣
路人W：拒绝评价一个不麻不辣的水煮鱼
客家豆腐★★★★
Lan：豆腐香嫩、味足，很适合我这样的“老人家”
Mira：豆腐外脆里嫩，那块肉也很入味，酱汁也好吃
含笑半步颠：这个豆腐让我爱不释手，入口即溶，我终于可以毫无顾忌地说我爱吃豆腐啦
路人W：不错，可以看出粤菜厨师的水平不错
手撕包菜★★
Lan：较为喜欢湘式包菜做法，川式包菜做法有点韩味。
Mira：酸辣味刚好，脆脆甜甜的，喜欢吃，很开胃
含笑半步颠：简直就是十八岁卜卜脆
路人W：应该叫做手撕泡菜？……
蒜茸番薯叶★
Lan：番薯叶有点老了，但味道还是可以的。
Mira：菜都老掉牙了，味道也一般，爱吃番薯叶的我心好累。
含笑半步颠：吃之无味，弃之可惜
路人W：份量小到被挡住？我怎么没见过它？
清蒸鲈鱼★★★★★
Lan：很正宗的广东味。
Mira：3蚊鸡的鱼好靓，鲜味十足，是粤菜吧？
含笑半步颠：想不到全场最便宜的菜竟是最好吃的，下次就点个蒸鱼一桶白饭就好了，经济又实惠
路人W：吃满50元，还得发圈，才有3元的鱼。但这个鱼确实火候、入味都恰到好处！
写在最后
锦溪镇，是江苏昆山的一个江南古镇。
锦溪菜馆，则是一家在大信古镇店6楼新开的食馆。
走入这里，你探寻古镇的心情就要落空了，这里与江南水乡没有一毛钱关系，脑海里的吴侬软语都是泡影。
因为，扑面而来的都是川粤味儿……
古镇镇新媒体影视中心
责任编辑：区伟华
图文：梁淑贤、梁仕邦、区春兰
美编：梁淑贤
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