给孩子补脑推荐这道美食，不上火不腻味，对智力视力有好处！
要是想给孩子吃一些补脑子的东西的话，那么大家可不要傻乎乎的直接去买一些猪脑，这样的东西不容易做成美味下饭的家常菜，而且也不一定会真的补充到很好的营养，大部分孩子还不太喜欢吃这种太过于软糯的口感，如果想要补脑，我比较推荐大家给孩子们做一些海鲜，特别是关于鲈鱼这样的美食，鲈鱼的价钱并不是特别贵，而且也比较容易做成好吃的家常美食，做出来了之后就变成了一道不上火，不容易吃腻，而且还能够提高孩子们这里的美食，其次鲈鱼里面含有的一些物质，对于提高或者是保护孩子们的视力也是有比较好的帮助的。
鲈鱼里面含有一种这个东西，我们可以把它称之为脑黄金里面还有很多很重要的营养物质，对于婴儿或者是小孩子们的智力和视力发展都是非常有好处的，我们的母乳或者是奶粉里面也是有加入的，可是如果能够选取天然的母乳，谁会用奶粉呢，如果我们吃鱼就能够获得的话，谁还会选别的食材做成美食呢。我们可以把鲈鱼做成清蒸菜，这样的菜不上火，吃多了也不会觉得腻的，清蒸鲈鱼的做法也非常简单。
制作清蒸鲈鱼的时候，我们需要用到一条鲈鱼，大概是1.5斤的，其次还需要用到一些葱姜片和辣椒酱油，辣椒，食用油盐醋，我们把姜切成片，把葱也切成段，再切成葱花，然后把辣椒都给切成辣椒圈，把鲈鱼处理好把他的内脏以及内部的黑膜，鱼鳃鱼鳞都给去掉，洗干净之后我们把鱼头给切短，但是肚子部分不要切断，我们要在背部切几刀。可以把它给摆在盘子中摆成比较漂亮的样子，就比如图片中的这个样子，并不只是有着漂亮的好处，其实还可以让他在接下来的过程中更能够充分的吸收着各种酱料的味道，我们在它的表面抹上一些盐鱼，肚子里面也记得抹些盐，再把姜片给塞到这些鱼肉的中间铺一些葱段，撒上一些酱油，放上锅里，等待上10分钟的时间把它给整好。
开锅上水大概要等待10分钟，在这个过程中大家不要骑车把锅盖打开，就算是刚刚关火了以后也不要打开，而是要继续闷上6分钟的时间，这样子鱼肉会熟透，而且还不会太老。等待了16分钟的时间之后，我们的鱼肉也正是蒸熟了我们把它打开了之后会发现盘底里会有一些水分，把它的水分都给倒掉，继续加入5克醋以及20克的酱油最好是提前把它们给搅拌均匀再倒上去，继续撒入一些葱花和辣椒圈，我们在另一个锅里面加入一些油，等到油烧热了，我们直接把这些热油给倒在这些鱼肉的表面，会听到一些声音，接着就会闻到葱花辣椒的香气了。
制作这个食物的做法并不是特别困难，而且因为是青的，所以就不容易上火，热量是比较低的，但是在后期我们又加入了一些特别鲜美的调味料，浇上了热油，这样的味道吃起来也是不比那些所谓的下饭菜要差的。家里有小孩的，要经常给小孩们做着鲈鱼美食吃。