鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼和草鱼都是常吃的鱼类，鲤鱼适合红烧、鲈鱼适合清蒸、鲫鱼适合炖汤，每一款都各有特色，味道鲜美，肉质可口。要想吃到美味可口的鱼，制作方法十分重要，对于厨房小白来说提前了解很有必要。那清蒸鲈鱼的水需要倒掉吗，清蒸鲈鱼需要多长时间?
速鲜三去开背国产白蕉海鲈鱼-g*1条生鲜冷冻鱼类海鲜去鳃去鳞去内脏净鱼京东月销量好评率97%旗舰店￥69购买而当我们在蒸鲈鱼时总会先出来一层汤汁，这层汤汁大部分是鱼肉渗出来的水和锅中的水汽，既不清澈也不新鲜，因此这层汤汁尽量倒掉，后面重新调制汤汁浇在鱼肉即可，否则会影响整个鲈鱼的口感，甚至会带有一丝腥味儿。
三都港冷冻海鲈鱼g三去海鲈鱼（含清蒸料包）生鲜鱼类海鲜水产京东月销量好评率99%京东配送旗舰店￥59.9购买很多人认为鱼肉厚实，要想蒸熟入味需要的时间也就很长。其实不然，不同的鱼肉质不同，需要的烹饪时间也就有所差异，对于鲈鱼来说，它的肉质松软，一般来说蒸二十分钟左右即可。如果难以掌握时间，可以打开锅看一眼，当用筷子能一次将鱼肉扎透时，证明已经熟透，此时就可以关火了，然后再将鱼肉焖一会儿，让料汁充分进入到肉质中，就可以品尝美味的清蒸鲈鱼了!
清蒸鲈鱼肉质鲜嫩，口感和味道都很好，是很多人都喜欢的一道菜，但要想保证鱼肉的味道鲜美，整个制作过程有很多细节都要注意，比如起初蒸出来的水需要倒掉，蒸鱼肉的时间要严格控制，掌握好这些因素，就能熟练的制作出一道佳肴，喜欢鱼肉的朋友可以动手尝试一下哦!