导语：不管蒸什么鱼，都别放“料酒”！有人常做错，难怪鱼肉味道差
现在我们的生活过得越来越好了，很多人慢慢地喜欢在家做饭，各种调味料和食材一应俱全，想怎么做的吃都方便，不过既然要做，那便要越做越好，需要掌握一些必要的窍门才行，比方说做蒸鱼，要牢牢记住一点：不管蒸什么鱼，都别放“料酒”！当放了料酒后，蒸鱼的味道就不对了。
料酒是现在家庭中必备的一种调味料，注意运用于肉类中，可以给肉类去腥增香，可谓是去腥好帮手，很多时候都离不开它，所以不少人烹饪肉类时，料酒是必放的。但是这样做并不对，料酒的使用有一些讲究，比如做炖排骨汤，只有焯水的时候可以用料酒，到炖的时候不能用料酒，否则排骨和汤汁的味道都会很差。
做蒸鱼的时候同样如此，当放了料酒后，会压住鱼的鲜味，只能体现出料酒的味道，那么这样的蒸鱼怎么会好吃？有人常做错，难怪鱼肉味道差！
不能用料酒去腥，具体要怎么做给鱼去腥呢？
蒸鱼的做法很简单，鱼处理好后直接上锅蒸，那要蒸好的鱼没腥味，就要在蒸之前好好处理，首先鱼肉本身处理干净，其次再腌制一会儿，这样就可以做出没腥味的蒸鱼。
下面我来给大家分享一下具体做法，快来看看吧。
蒸鱼的做法步骤：
准备一条刚杀的鱼，用鲈鱼、桂鱼等少刺的鱼最好，一般多用鲈鱼，我这里20几块钱一斤还挺贵的，不过鲈鱼的营养很高，肉质很嫩，刺非常少，给孩子不担心被卡住，也促进长个儿，花些钱值了，再利用正确做法烹饪，花钱不冤枉。
将鲈鱼处理干净，通常很多人只