我表医院上班的，今天接到姑姑的电话，说表妹要回城里休几天的假，我和表妹也有很多年没见面了，姑姑特意打电话叫我去她家吃饭，所以今天我和闺女到姑姑家里做客吃大餐。姑姑和姑丈都是事业单位的退休人员，平时没事做就和老年团队的伙伴健健身，遇到好的时节，他俩还有他们的老年人伙伴们就组团去旅旅游，还有剩余的时间就是为一家人的一日三餐而忙活着，又因为家里有个吃货小孙子，所以姑丈的生活就多了一项任务，就是给吃货小孙子做各种各样的美食。这不，今天聚餐，姑丈大显身手，做了一桌丰盛的晚餐来招待我们，我们6个大人和2个小孩都被一桌美味大餐给震惊到了，个个都吃撑了肚子，直夸姑丈有大厨的潜质，下面就来看看我们的晚餐吃了什么吧。
五杯鸭是姑丈的拿手菜，其味道以酸甜为主，很开胃下饭的，吃起来不会感觉到很油腻，从表面看这道菜是不是很像烤鸭啊？这道菜一桌的人都喜欢吃，特别是姑姑的孙子，因为这道菜是他强烈要求做的。姑姑说这只鸭子有6斤半，最后做出来只有这么一点。我曾经也向姑丈要过这道菜的配方，做法有点儿复杂，我没做成功，但是姑丈口述的做法挺简单的，先把买回来的鸭子洗干净沥干水，然后放到油锅里炸至表面金黄，再将鸭子捞起，把多的油全部倒进碗里后，以一次性纸杯的量为准，一杯水，一杯生抽，一杯白醋，一杯白糖和一杯老抽全部倒入锅内，然后把油炸好的鸭子放到锅里，先开大火把料汁煮开后再开小火慢慢焖煮，直至鸭子入味了，全部均匀上色了，再开大火收汁就可以了，最后把鸭子捞起装盘，待鸭子冷切后再砍成块。
这道菜6~7月份的时候相信很多人都吃过了，因为那时候正是吃小龙虾的应季季节，价钱也相对便宜一些，现在小龙虾的价钱就相对的涨了一点了。这道菜集麻辣鲜香为一体，味喷香，大人和小孩都喜欢吃。小龙虾里面放姜、蒜、辣椒干、草果、香叶、花椒、八角一起爆炒3分钟后就下克的料酒入锅焖5分钟，出锅前放入葱段和紫苏一起翻炒几下就可以了。
入秋了，很多地方都有贴秋膘的习惯，所以姑姑说买些羊蹄回来吃，适当的进补一下。这道菜是姑姑做的，她说应该要加点田螺进入焖的，但是市场上今天卖的田螺都不好，价钱又贵，所以就没买。就这样单独放八角、花椒、香叶、草果、姜、料酒、生抽、盐和油爆炒后放到普通的高压锅里压半个小时，这样做出来的羊蹄竟然没有一点儿的腥膻味，而且羊蹄肉还很烂，很入味，小孩子都很喜欢吃，直接用手抓着一个接着一个吃。
清蒸鲈鱼是表妹要求姑丈做的，她说多吃鱼有营养，对身体好，比吃肉好很多，鱼的蛋白质含量高，脂肪含量低，所以吃鱼不用担心身上长肉肉。清蒸鲈鱼的做法挺简单的，我之前也有写过我自己做这道菜的做法，有喜欢吃的可以找我以前写的文章作为参考。姑丈做的这道清蒸鲈鱼，和我的方法差不多的，不同之处就是我把姜切成姜丝，还放了葱，姑丈的做法就是把姜切成末，没有放葱。但是不管做法用料怎么样，最后能把鱼蒸得味鲜肉嫩，那么这道菜就算做成功了。
这道汤比较清淡，一点红我是第一次吃，感觉味道怪怪的，还有点臭味，表妹说这菜先苦后甘，吃了很回味的，农村的田边和菜地边都会长很多，农村人都把它当草，没人吃，但是这个野生的东西在城里就卖得有点贵，8块钱一斤，比其他青菜都要贵上一些。姑姑是中医退休医生，她说一点红可以拿来当药材，有清热解毒的功效，我说难怪这菜有股味道。姑丈说他用自己弄的猪肉丸还有鸭血一起煮这道汤，喝起来有点鲜，光是一点红煮汤的话就会太素了，而且口味还没那么好。
大多数人吃空心菜都是梗和叶子一起吃，但是我们老家的吃法就是喜欢把叶子去掉，直接炒梗，这样吃更脆口。酸辣空心菜梗的口味就如它的菜名一样，是酸辣味的，年轻人最喜欢吃，既开胃又下饭，那么多碗菜，这一碗菜是最先吃光盘的，可见这碗菜有多受欢迎。它的做法也简单，在菜市场直接买人家摘好的空心菜梗回来洗干净，加入蒜末和辣椒下锅炒，然后加入调味料和白醋翻炒均匀就可以了出锅了。
五菜一汤，分量足，这桌菜要是去餐馆吃还不知道要花多少钱呢，在自家做干净又卫生，关键是实惠又省钱。这次的聚餐，吃得宾主尽欢，除了有大鱼大肉，席间有欢声笑语，还有老人和年轻人之间彼此相互的问候和叮嘱，一个家庭就要有这样和睦相处的家庭气氛才会幸福一辈子。