鲈鱼

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TUhjnbcbe - 2024/2/28 16:26:00

提要:想吃鱼又害怕鱼刺,选择这几种鱼准没错!

说实话本人不是十分的喜欢吃鱼,因为小时候吃鱼有过不好的回忆。不过如果鱼刺很少的鱼还是可以的,比如春节必吃的油炸带鱼本人就很喜欢。那么除了带鱼之外还有哪些鱼的刺少还鲜美呢?

鳜鱼:有一句诗说“桃花流水鳜鱼肥”,也就说每年农历三月份的时候是鳜鱼最肥美的时候,喜欢吃鱼的朋友一定有不少都喜欢吃鳜鱼。鳜鱼属于我国四大名鱼之一,这样的地位也能够看得出来鳜鱼绝对比我们吃的一般鱼要更加好。鳜鱼属于肉食性鱼类,鳜鱼的肉质非常的鲜美,并且刺比较少,口感细腻,腥气比较淡,非常适合制作清蒸鳜鱼。

鳜鱼

鳜鱼虽然好吃,但是在处理和钓鳜鱼的过程中一定要注意一点,不要被鳜鱼的脊背上和腹部的鱼刺给刺伤了,背刺到的话真的要疼上好久。另外还有的朋友询问鳜鱼和桂鱼以及鲑鱼三者的区别是什么。从名字上来看这三种鱼的名字非常的相似。其中鳜鱼和桂鱼属于同一种鱼,但是因为不同的地方在叫法上面会有些不同而已。而鲑鱼则是一种海鱼,我们常吃的三文鱼就属于鲑科鱼类之一。

鲈鱼:鲈鱼绝对可以成为刺少肉质还鲜美的鱼类的代表了。最喜欢吃的就是清蒸鲈鱼,用鲈鱼做这道菜不仅味道鲜美,还不容易将鱼做的太老,而且刺还少,可以说是喜欢吃鱼有害怕刺的朋友的福音。关于鲈鱼的故事也有很多,其中我们最熟悉的莫过于莼鲈之思的典故了,西晋文学家张翰在洛阳做官期间,见到秋风起,想起家乡的莼羹和鲈鱼脍,遂辞官还乡的故事。后世用莼鲈之思来表达自己的思乡之情。

鲈鱼

黄花鱼:黄花鱼应该也是不少朋友喜欢吃的鱼类,黄花鱼是我国的主要经济鱼类之一。黄花鱼营养丰富,很多朋友喜欢用黄花鱼给孩子做辅食。黄花鱼不仅营养丰富,刺也不是很多,并且肉质非常的鲜美。我们都知道黄花鱼分为大黄花鱼和小黄花鱼,二者在鱼刺方面大黄花鱼要更占优势,大黄花鱼的鱼刺要更加少一些,并更加的集中,而小黄鱼的肉质则要更加鲜嫩一些。所以喜欢的朋友可以根据自己的喜好来挑选。

黄花鱼

肉质鲜美,刺还少的鱼类还有很多,比如我们熟知的黑鱼、鲶鱼、青鱼等都是满足的,感兴趣的朋友可以在购买之前做一下相关的功课,避免买到自己不喜欢的鱼类。

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