这几天大家都在讨论上班带便当的话题，做了几天后貌似热情减退了不少，都说不知道吃啥好，物流还没那么方便，很多食材都没有，吃来吃去感觉也要吃腻了，其实吧，手边上现有的食材我们也是可以好好利用的，我来推荐几道比较家常的菜吧，好吃，做起来也简单，让我们的便当也丰富起来，吃好吃饱才能用心上班，这7道菜里面的食材很常见，都可以买到，你不妨看看。
食材：土豆1/2个、胡萝卜1/2个、青椒1个、黑木耳少许、小米辣1个、大蒜3瓣、淀粉少许、豆瓣酱1勺
鱼香汁：清水3勺、生抽2勺、陈醋1勺、白糖1勺、盐1茶匙（这个比例甜咸酸适中）
做法：1、土豆、胡萝卜去皮切细丝，黑木耳泡发后切小块，大蒜、小米辣切好待用。
2、平底锅放油烧热，煸香蒜片、豆瓣酱和小米辣。
3、加土豆、胡萝卜和青椒丝一起炒软。
4、鱼香汁里面我混合了淀粉水，一起入锅，快速兜炒均匀，收一收汤汁，关火装盘，醋的酸味被激发出来又不至于挥发掉。
食材：鲈鱼1条、胡萝卜碎少许、花菜碎少许、蒜薹碎少许、生姜1块、生抽2勺、白糖少许、热水1勺、料酒2勺、大葱1段
做法：1、鲈鱼解冻后仔细清理鱼鳃、鱼鳞、鱼鳍、内脏及靠近脊骨的淤血，这些都是腥味重的地方，洗干净后用厨房餐纸擦干水分，正反划三刀待用。
2、一大锅水烧开，加葱段、料酒后将鲈鱼轻轻地浸入水里，小火慢慢焯熟，这样超过一斤重的鱼正反焯烫四分钟，就可以熟透了，小的五六分钟足够，火一定要小。
3、锅放油烧热，煸香姜片后加花菜、胡萝卜、蒜薹炒香，生抽、白糖、少许热水调成味汁倒进去煮开，关火盛出来。
4、炒好的配菜和味汁淋点鲈鱼上，吃的时候蘸汤汁，还有蔬菜，鲜香爽口。
食材：萝卜干克、火腿1块、生姜2片、大蒜2瓣、红辣椒1个、青辣椒1个、料酒1勺、生抽2勺、花椒油1勺、胡椒粉少许
做法：1、萝卜干用水浸泡一两个小时，用手捏洗几遍，把盐分洗掉一部分。
2、火腿我是提前泡了一个晚上，大部分咸味去掉后切片备用，生姜、大蒜、青红椒也一并切好。
3、锅放油烧热，煸香姜蒜、青红椒后加火腿炒香，炒出部分油脂后沿着锅边淋点料酒去腥提鲜。
4、萝卜干入锅一起翻炒，先把萝卜干表面的水汽炒干，锅里剩下油脂后加花椒油、生抽、胡椒粉炒香。
5、淋适量热水中火煮十分钟，让萝卜干吸收油脂和火腿的鲜味。
食材：小黄鱼克、生姜1块、葱1根、花椒粉1勺、胡椒粉1勺、盐少许，料酒1勺、淀粉2勺、玉米粉5勺
做法：1、小黄鱼解冻后用剪刀剪掉头，顺着把内脏也拉出来，鱼鳞、鱼尾、鱼鳍都清理干净，这些都是腥味重的地方，洗干净后沥干水分。
2、加生姜、葱段、胡椒粉、花椒粉、料酒、盐拌均匀，包上保鲜膜放冰箱腌制两个小时。
3、腌制好的小黄鱼把姜片和葱段拣出来，加淀粉拌均匀，再放玉米粉拌均匀。
4、锅放油烧五成热，手放上去有点炙热感的那种，小黄鱼丢进去慢慢炸，刚开始不要翻动，鱼底部炸定型后再翻面，小黄鱼两面都炸金黄，用筷子拨动有脆脆的声音。
食材：黄瓜干1把、猪肉1块、生姜1块、小米辣2个、料酒1勺、生抽2勺、白糖少许、胡椒粉少许、油适量
做法：1、黄瓜干用温水泡十分钟左右就差不多了，很快，捞出来切小块，捏干水分，猪肉切薄片，生姜、小米辣一并切好备用。
2、锅放少许油烧热，小火慢慢煸炒猪肉，尽量炒出一些油脂出来，顺便把姜片和小米辣丢进去煸香。
3、淋点料酒去腥，加生抽、胡椒粉炒出香味。
4、加黄瓜干炒入味，完全吸收汤汁和肉的味道，出锅前放点白糖提鲜。
食材：绿豆芽克、生姜1片、大蒜2瓣、干辣椒1个、小葱2根、油适量、盐少许、白醋1勺
做法：1、水里面加少许小苏打，将豆芽浸泡十分钟，去除豆芽里面的残留，然后多清洗两遍，沥干水分备用。
2、姜蒜片、葱花、干辣椒碎一并切好待用。
3、锅放油烧热，煸香姜蒜片、葱花和干辣椒。
4、豆芽入锅，大火兜炒几下，豆芽变软、微微出水后加少许盐调味，继续兜炒均匀，出锅前沿着锅边淋一勺白醋，翻炒均匀，关火装盘。
食材：娃娃菜2颗、粉丝1把、大蒜适量、油适量、生抽2勺、香油1勺
做法：1、粉丝先用水泡软，捞出来拿剪刀剪成小段，大蒜，看你喜欢多少，用刀切碎后加点油煸香，煸炒过的蒜蓉味道更香，这个不容置疑。
2、娃娃菜，用小苏打水浸泡十分钟，捞出来清洗两遍，甩干水分，整颗纵向切开，再改刀切小块，码在粉丝上，撒一层蒜蓉。
3、蒸锅的水烧开，娃娃菜放进去大火蒸6分钟，取出来淋上生抽和香油调好的味汁。
钱妈的厨房，美食原创作者，