清蒸鲈鱼
By宁静致远
原料：鲈鱼、葱、小米辣、姜、生抽、料酒、白糖。
做法步骤：
第1步、鲈鱼清洗干净。
第2步、鲈鱼两面切斜刀，塞入姜片，淋料酒腌20分钟去腥。
第3步、锅中放水烧开，然后放入倒掉料酒的鲈鱼，大火蒸8分钟。
第4步、取出，倒出整出的鱼汁，加少许盐调味，很鲜。鱼留下，去掉姜片。
第5步、撒上葱丝，淋上生抽，烧热油浇在上面，撒小米辣即可。
来自美食天下宁静致远的作品。
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