自古以来，鲈鱼就深受人们的喜爱。入秋后，天气逐渐变凉，很多人喜欢慢炖鲈鱼来享受温暖的美食。而9月正是鲈鱼的上市高峰期，这个时候市场上鲈鱼数量众多，价格也非常优惠。在一些地方，稍微小点的鲈鱼每条只要15元，这种超低廉的价格让人感到惊讶。那么，为什么鲈鱼价格如此便宜呢？
1、养殖面积大
鲈鱼在全球范围内都有丰富的资源，特别是在亚洲地区，如中国、日本、韩国等地。无论是养殖还是捕捞，鲈鱼的产量都非常大，尤其是人工养殖，供应十分充足。因此，鲈鱼的市场供应量大，价格相对较低。
扩展：鲈鱼的主要产地包括很多地方，如江苏、浙江、湖北、广东、福建等，而湖南、广东、山东这些地区的鲈鱼供应量尤其丰富。湖南长沙市雨花区的鲈鱼批发价为15元/斤，而岳阳县的批发价为14元/斤；广东珠海市斗门区的鲈鱼批发价为14.55元/斤，而佛山市南海区的批发价为11.95元/斤。可以看出，不同地区的鲈鱼价格存在一定的差异，但总体来说都较为低廉。
2、市场竞争激烈
市场上销售的鲈鱼主要分为两种：淡水鲈鱼和海鲈鱼，而常见的是淡水鲈鱼。由于人工养殖的淡水鲈鱼生长速度相对较快，肉质也较松散，口感没有海鲈鱼那么鲜美。此外，市场上供应鲈鱼的供应商和养殖户数量众多，竞争激烈，价格自然被压低。
扩展：淡水鲈鱼和海鲈鱼是两种不同的品种，淡水鲈鱼通常生活在江河湖泊里，而海鲈鱼则生活在海洋中。由于淡水鲈鱼的生长环境相对较为简单，养殖成本和运输成本都较低，因此价格也相对较便宜。
、成本较低
人工养殖的淡水鲈鱼主要分布在河流、小溪等淡水环境中，对水质条件的要求并不高。相比之下，海鲈鱼的养殖成本相对较高，因为海洋环境的要求更加严格。所以，淡水鲈鱼的养殖成本和运输成本都较低，从而使得其价格也更为实惠。
扩展：淡水鲈鱼的养殖一般在池塘、鱼塘等水域进行，它们以小鱼小虾为食，性情凶猛，动作敏捷，体型较为修长。而一些池塘中喂养过量，导致鲈鱼肥胖的，它们的肉质较为肥腻，口感达不到新鲜鲈鱼的水平。因此，在选购鲈鱼时，体型修长、鳞片完整的鲈鱼更为理想。
鲈鱼的挑选方法想要买到新鲜、质量好的鲈鱼，除了价格外，挑选也是非常关键的。下面介绍几个挑选鲈鱼的简单方法。
1、选择大小适中的鲈鱼
市场上的鲈鱼有大有小，建议选择1-2斤左右大小的鲈鱼。新鲜的鲈鱼全身应呈青绿色，并且鱼鳞有光泽，鱼身的鳞片应该比较完整，没有脱落的现象。
2、选择体型修长的鲈鱼
鲈鱼以小鱼小虾为食物，具有凶猛的性情和敏捷的动作。因此，体型修长的鲈鱼更胜一筹，呈流线型的身体更为理想。而肚子比较大的鲈鱼则很可能是因为过度喂养的结果，其肉质肥腻，口感不佳。
、观察鱼眼
鲈鱼的眼睛应该清澈透明，饱满并且凸出，没有出现红筋。如果鲈鱼的眼睛出现浑浊或呈白色的情况，则表示其已不再新鲜，不宜购买。
总的来说，目前市场上的鲈鱼主要是淡水养殖的，因此价格也相对较为便宜。购买鲈鱼时，需要注意价格和品质，选择大小适中、体型修长、眼睛清澈透明的鲈鱼，才能买到新鲜可口的美味。