一道简单不复杂的清蒸鲈鱼，步骤很简单，一起看看吧!
食材清单
鲈鱼1条约克小葱30克老姜30克盐4克料酒20克花椒油10克烹饪步骤
步骤1
鲈鱼去鳃、去内脏洗净
步骤2
正反面和肚子里抹盐腌制20分钟
步骤3
老姜和小葱切段，塞在鱼肚子里
步骤4
鱼两面用刀切几道，不要太大口也不要切断
步骤5
鱼盘里铺老姜和葱白
步骤6
放好鱼
步骤7
倒料酒，表面放葱段
步骤8
切一些葱丝
步骤9
沸水蒸12分钟，视鱼大小调节蒸鱼时间
步骤10
准备花椒油
步骤11
倒入锅中加热，此时可以加一点蒸鱼豉油吊鲜提味儿，我的盐已经足够就没有再用豉油了
步骤12
热花椒油淋在鱼身上，将蒸熟的葱段去掉，摆上生的翠绿色的葱丝，加点小米椒提色就可以上桌了