酱烧鲈鱼
By美食家x暖火火
原料：鲈鱼、黄豆酱、生抽、料酒。
做法步骤：
第1步、鲈鱼一条，清洗干净。
第2步、剁成小块。
第3步、将每一块沾上面粉。
第4步、起锅烧油，锅热后下鱼块，不要急着翻动。使一面定型再翻另一面。
第5步、煎至两面金黄。
第6步、盛出备用。
第7步、葱切段，姜蒜切片。
第8步、起锅烧油下葱姜蒜炒出香味，下黄豆酱翻炒。在加适量的开水。
第9步、下入煎好的鱼块。大火烧开，小火烧至十分钟。
第10步、在大火收汁。淋入香油。
第11步、出锅装盘。
来自美食天下美食家x暖火火的作品。
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