三伏天,一天比一天热,弄得人吃不好、睡不好,心情也不好,坐着不动都汗流不止,太难受了。大家要注意了,经常这样特别伤身,不妨在饮食上多调节,及时补充营养,身体更健康。
俗话说:“三伏不补秋冬受苦”,三伏天补营养,建议多吃蒸菜,因为蒸菜可以最大程度的保留住食材的营养。给大家推荐几道清淡少油的蒸菜,鲜嫩好吃,营养丰富,经常换着吃,补充营养强免疫,老少皆宜!快来看看吧,三伏天吃这些菜太合适了。
三伏不补全年受苦,建议中老年常吃五道蒸菜,滋补气血强免疫!
1、清蒸鲈鱼
做法步骤:
鲈鱼处理干净,然后切成片装入碗中,用厨房纸吸干水分,加入姜丝、葱段去腥,抓拌均匀腌制十分钟。调酱汁:碗中加入适量的酱油,再加入适量的热水,搅拌均匀就可以了。
起锅烧水,水烧开后把鲈鱼放上来蒸十分钟。蒸熟之后取出来,去掉姜丝和葱段,重新铺上葱丝、白芝麻,浇上热油激发出香味,再淋入提前备好的酱汁,就可以端上桌开吃了。
2、蒸豆角
做法步骤:
豇豆洗净,择去两头和虫眼,洗净用刀切成丁,打入1个鸡蛋,搅拌均匀。然后分次加入面粉,用筷子搅拌,让每个豆角丁都沾上面粉。起锅烧水,蒸屉上放入豆角丁,平铺在里面,盖上锅盖,蒸锅上汽后中火蒸10分钟,豆角蒸熟。
豆角蒸熟取出来倒入盆中,趁热用筷子快速抖散,加入少许蒜泥,少许盐,鸡粉,淋入香油搅拌均匀。重口味的朋友,也可以放一些辣椒油进去,少油少盐,是菜也是饭,脆嫩营养足。
、番茄口蘑蒸鸡翅
做法步骤:
鸡中翅清洗干净后对半剁成两块,用厨房纸吸干水分后加入姜片、酱油、淀粉、食用油,搅拌均匀腌制二十分钟。
口蘑清洗干净切成片,番茄去皮洗净后切成小块,全部放入蒸碗的底部,再放入腌制好的鸡中翅,水开上锅蒸半个小时就可以了。蒸熟之后取出来,撒上点葱花点缀即可上桌开吃。
4、香菇木耳蒸肉饼
做法步骤:
猪肉洗净切碎,香菇和木耳泡发好变软切碎。将肉末、香菇、木耳,放在一起,加入生抽、蚝油、白糖和少许盐,搅拌均匀,铺到碟子上。
锅中水烧开,放入锅里蒸,大火蒸10分钟。出锅前撒上葱花即可。
5、黑椒蒜子牛肉
做法步骤:
牛肉清洗干净,然后切成牛肉粒,放入大碗中,接着加入淀粉、黑胡椒碎、生抽、蚝油和花生抽,再抓拌均匀,腌制20分钟备用。准备好蒜米,然后热锅烧油,油热以后,放入腌制好的牛肉煸炒,煸炒至变色后,盛出备用。
另热锅烧油,油热以后,放入蒜米油煎,煎至蒜米微黄,再倒入炒好的牛肉一起翻炒,淋入少量的生抽提鲜,继续翻炒均匀入味。最后撒入一把欧芹碎点缀,即可出锅开吃。
所以想要健康又长寿,必须认识到食物的力量!中老年人要特别重视食疗养生!药膳养生可以使人增强体质,保持健康。人体健康的一个重要因素就是增强体质气血畅通,人体体质可以分为先天遗传和后天的获取。正气充实而身体强壮,反之则弱。后天体质是否健康主要来源于人的一日三餐,健康的饮食养生观念对人体的健康至关重要。
“以食养人”可不是简单说说而已!
那么,什么是食疗?
食疗又称“食治”,从中医的理论上说,这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能,让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗,这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、雪梨加两勺贝母,咳嗽痰医院了。
二、苹果加上小米煮着喝,血气一下就上来了。
三、菠菜猪肝汤喝两天,眼睛第二天就亮了。
四、米醋泡上核桃,坚持吃几天,记忆力增强了。
五、猪心配上莲子,坚持喝几天,晚上就睡得踏实了。
还有很多的中老年食疗食谱在这本《中老年食疗养生一本全》里面。
书里的内容都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的,前辈们说,我一个人的力量是有限的,把方子推广出去,能够帮助到大家,我这辈子就值了,建议家中有中老年人的,常备一套,以备不时之需。
人到中老年,应该自己学习相关健康养生知识,让自己的身体倍儿棒,不再牵累子女!自己身体好了,生活也更加幸福了,全家人都会过得非常安心顺心!
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