鱼肉又鲜美又营养，
是难得的健康美食。
无奈鱼类的品质繁多，
在买鱼的时候，
各种品种经常让人挑花眼。
尤其是河鱼、海鱼，
孰优孰劣成为了众人的争议话题
今天小编就来告诉你答案。
海鱼DHA多，更补脑？
很多人认为海鱼的DHA含量更高，觉得深海鱼更健康，其实，淡水鱼中的DHA含量并不一定低于海鱼。
有研究对比5种市售海水鱼和9种市售淡水鱼，主要对鱼肉和内脏脂肪中的EPA和DHA含量进行分析比较，结果发现，淡水鱼中的EPA和DHA含量并不会比深海鱼低，含量最高的甚至是淡水鱼类鲈鱼。
所以，DHA含量主要看品种，和是海鱼还是河鱼无关。
如果想补充DHA，河鱼中的花鲢、白鲢、鲈鱼；海鱼中的带鱼、海鳗、沙丁鱼、三文鱼，都很不错。
海鱼的寄生虫更少？
很多人以为海水是咸的就不会有寄生虫。其实，和其他动物一样，几乎每条海水鱼都可能被寄生虫感染。
目前已知的海水鱼寄生虫种类很多，由这些寄生虫引起的鱼病，诸如刺激隐核虫病、粘孢子虫病、海盘虫病等等是海水鱼常常面对的问题。
比如异尖线虫，它广泛存在于世界各大海域。三文鱼、大马哈鱼、金枪鱼、海鲈鱼、鳕鱼、带鱼等等，都可能被它污染。
我们平时吃的生鱼片，是经过低温冷冻以后（温度够低，寄生虫也能冻死），才能进行食用的。
河鱼的重金属更多？
很多人认为，海鱼长在海洋，碧海蓝天没有污染。而说到河鱼，大家联想到的就是污水。所以，很多人会认为海鱼更安全。
其实，今天的海鱼，依然会受到重金属污染，甚至有些时候污染可能更严重。
鱼类对汞、砷、铅等重金属有较强的富集作用，尤其是处于食物链较高端的鱼类（简单说就是肉食鱼类）。从数据上看，海鱼中的重金属更高。
各国健康机构提示谨慎食用的高汞鱼类，几乎都是海鱼。
而河鱼的安全风险，主要来源于养殖的水源环境。
饲养河鱼会加孔雀石绿？
孔雀石绿是一种价格低廉且效果极佳的杀菌剂、杀虫剂及灭霉菌剂，但具有潜在的致癌性。
我国从年起就明令禁止孔雀石绿的使用。
但不得不承认，某些顶风作案的黑心养殖户还是存在的。所以，淡水鱼尽量要去正规的水产市场。
海鱼河鱼到底哪个好？
如果从安全、营养、美味三个方面进行比较：
海鱼：一般刺少且肉质鲜美，但可能不够新鲜（大多数地区都需要冷藏运输），可能存在重金属汞超标、溶血弧菌污染的问题；
河鱼：肉质不够紧致，但新鲜（可以做到现杀现吃）；不过饲养环境很重要，存在有机磷等农药超标、违规添加孔雀石绿的风险。
结论是：各有优劣。
虽然有有安全风险，但我们还是不能因噎废食，因为鱼中所含蛋白质及多不饱和脂肪酸比较多，对我们的健康利远大于弊。
所以，我们应该选择正规的水产市场，购买正确的品种。
如果能做到海鱼河鱼换着吃，就更好了。
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本文综合