今天我要分享的是一道家常菜——清蒸鲈鱼，它不仅味道清淡，而且营养丰富，是一道适合健康饮食的佳肴。清蒸鲈鱼是一道非常简单的菜品，只需要准备好新鲜的鲈鱼、调味料和蒸锅就可以了。
首先，我们需要把鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，然后在鱼身两侧每隔一厘米切上一刀。接着，将鲈鱼放在盘子里，加入适量的盐、姜丝、葱段、料酒和清水，让鲈鱼充分腌渍一下，这样可以让鱼肉更加入味。
然后，我们将鲈鱼放入蒸锅中，加热至蒸汽开始冒出来，然后开始蒸煮。蒸的时间根据鲈鱼的大小而定，一般需要蒸10-15分钟左右。蒸好之后，我们可以在鲈鱼上撒上一些葱花和香菜叶，让菜品更加美味可口。
清蒸鲈鱼不仅味道清淡，而且富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分，有助于提高免疫力、保护心脏健康和预防疾病。因此，它是一道非常健康的菜品，尤其适合那些注重健康饮食的人士。
总之，清蒸鲈鱼是一道简单易做、营养丰富、口感鲜美的家常菜品。如果您想要尝试清淡又健康的菜品，那么清蒸鲈鱼绝对是一个不错的选择。