清蒸鲈鱼
By苹果的萍
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！
原料：鲈鱼、姜、葱、大红辣椒、植物油、蒸鱼豉油、生抽、料酒、花椒。
做法步骤：
第1步、葱段、姜丝加料酒，用手抓匀挤出料汁备用。
第2步、鲈鱼清洗干净沿脊背剖两刀。
第3步、葱姜汁将鲈鱼摸匀腌渍十分钟。
第4步、姜片铺底，鲈鱼平铺在碗中，刀口出放上生姜。
第5步、葱姜和辣椒切丝用清水浸泡，成卷曲形状。
第6步、水开放入鲈鱼大火蒸6分钟，蒸出来的汤汁倒掉不要。
第7步、将姜丝葱丝放鱼身上。
第8步、淋上滚油。
第9步、鲜香美味。
来自美食天下苹果的萍的作品。
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