鲈鱼

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TUhjnbcbe - 2023/9/9 21:33:00

中国三大贡品名鱼,舌尖上的美味,尝过一口,筷子都停不下来

在我国古代历史上人们就一直对吃的很讲究,尤其是皇帝们所吃的东西,那简直就是不可多得的美食,他们享受着世间最美味的食材,像那些鲍鱼,鹿茸啊,燕窝啊或许他们都已经吃腻了,每次吃饭他们所吃的菜更是多的吃都吃不过来,尤其是海鲜那一类,今天我我们就来说说中国自古以来皇帝最喜爱的四种鱼,就算是现在也是国宴上美味的佳肴!

1、太湖银鱼

银鱼盛产于太湖流域,是名贵的鱼种。这种鱼,头小嘴尖,二、三寸长,前端滚圆,后端稍扁,晶莹透明,呈银白色,人们称之为银鱼。太湖银鱼形如玉簪,细嫩透明,色泽如银,故名银鱼。清康熙年间就列为“贡品”。银鱼体形细长而洁白如银,肉密无刺且滋味鲜美,素有鱼类皇后的誉称。银鱼一年四季皆产,无骨,透明,烹熟后呈白色,小者只若牙签粗细,大者可堪比小指。不仅仅是“地位”非常高,并且营养价值也是非常的高!

2、松江鲈鱼

松江鲈鱼名扬天下已经有两千年的历史了,关于其最早的记载出自《三国演义》中曹操宴请宾客,,因席上无鲈鱼引以为憾。天下鲈鱼皆两腮,唯松江鲈鱼为四鳃,这是松江鲈鱼得以名扬天下的原因。当年隋炀帝游玩江南时,品尝了松江鲈鱼,赞不绝口,评价其为“东南佳味也”,清朝康熙在品尝完之后,欣然评价为“江南第一名菜”。自此以后,松江鲈鱼就成了皇家贡品。

3、鲤鱼

鲤鱼,我们现在很多人在餐桌上都吃过,你可以看到许多用鲤鱼做成的菜,特别是糖醋鲤鱼,每次去饭店吃饭都是必要的,但在古代,鲤鱼却卖得很贵,很多人都想吃却吃不起。同一时期,黄河鲤鱼也是名鱼。《史记·孔子世家》记载,孔子年轻的时候得到鲁昭公赏识,鲁昭公送给他一条黄河鲤鱼当作礼物,孔子十分开心,给自己的孩子取名为鲤。

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