柠香入菜来，柠檬蒸鲈鱼，好吃没腥味，还有清新柠檬香
很多人不喜欢吃鱼，觉得鱼肉多刺，吃的时候总容易把刺卡到喉咙处。有的人不喜欢吃鱼则是因为怕自己烹饪不好，去不掉鱼肉的腥味。其实在东南亚地区的朋友们，在料理鱼类的时候总不忘放上几片柠檬，因为这样可以很好地去掉鱼肉中的腥味。我们在烹饪鱼类时也可以借鉴这样的经验，让自己做出来的菜变得更加好吃。
烹饪鱼的时候搭配柠檬，清新的柠檬不仅能去除鱼腥味，还能嫩肉增香。今天我分享给大家这道菜柠檬蒸鲈鱼选择的是鲈鱼，因为鲈鱼的刺很少，适合吃鱼时处理不好刺的朋友。那么今天小编在这里为各位小伙伴带来的是柠香入菜来，柠檬蒸鲈鱼，好吃没腥味，还有清新柠檬香。
美食名称：柠檬蒸鲈鱼
材料准备：海鲈鱼1条（约克），柠檬1个，香茅1根，姜片3片，香菜1根，盐二分之一茶匙，黑胡椒碎少许。
柠檬蒸鲈鱼的具体做法：第一步，将买回家的新鲜海鲈鱼处理一下，把它处理得干干净净，然后把鲈鱼上面的水分擦干，放在一旁备用。
第二步，接下来我们就可以腌制鲈鱼了，在鲈鱼的身上抹上二分之一茶匙的盐，少许黑胡椒碎，包括鱼肚皮里面都要抹上，这样鱼肉才会更入味，吃起来味道会更赞。放在碗中静置腌制一会儿，大概腌制十五分钟即可，腌制好之后把腌出来的水分擦干净。
第三步，将香茅和生姜片洗干净之后先把香茅用刀背拍碎，然后再用刀把它切成段状。
第四步，把柠檬用盐水浸泡一会儿，然后将柠檬洗干净，再用刀将柠檬切成片状。
第五步，准备一个干净的大盘子当作鱼盘，将鲈鱼摆在鱼盘中，将姜片、香茅段塞在鱼肚中。
第六步，在鱼身上整齐地摆上柠檬片。
第七步，先准备一口蒸锅，在蒸锅里面放入适量的清水，把火打开等待蒸锅中的清水烧至沸腾，待蒸锅上汽之后，把鲈鱼放入蒸锅中用大火蒸，蒸的时间为8分钟即可。
第八步，蒸好之后把鲈鱼取出来，然后在上面摆上一些香菜做装饰以及提香，搭配柠檬食用。
柠檬蒸鲈鱼的烹饪小秘诀：在柠檬的选择上务必选用没有苦味的柠檬，要不然的话做出来的鱼肉容易发苦。以上就是今天为大家分享的全部内容，柠香入菜来，柠檬蒸鲈鱼，好吃没腥味，还有清新柠檬香。喜欢就记得