天气渐渐冷了，口味也需要稍作调整，是时候推出这道暖胃又简单的“柠檬烤鲈鱼”。虽说是烤鱼，
但是这种做法没有厚重的盐巴，没有油腻的烤肉酱，有的只是柠檬和蔬菜。不但看起来像是蒸的，
吃起来也满像蒸的。在底下垫上切片的马铃薯，就简单地把一餐解决了。
食材
鲈鱼:1条
马铃薯：3个
柠檬：1个
洋葱：1个
番茄：1个
黑胡椒：适量
蒜头3瓣
香草（迷迭香、百里香、葱、姜）：适量
橄榄油：适量
1.清理鲈鱼。将鱼鳍附近的鳞片刮干净，再把鱼肚子里的肠子、内脏拿干净后清洗。
2.在鲈鱼身上划几道刀痕，并在鱼身上、鱼肚子里都抹上盐和胡椒。弄好后，先放到一边或摆回冰箱保鲜。
3.马铃薯削皮，切成厚片，丢到滚水里面煮个五分钟，拿起来滤干放凉。
4.柠檬切片，准备塞进鱼肚子里。
5.洋葱切片，只要半小时能烤熟的厚度就行。
6.蕃茄切片。
7.在烤盘上抹上一层橄榄油，铺上刚刚放凉的马铃薯。
8.马铃薯上铺上番茄，并摆上鲈鱼。翻开鱼肚子，把蒜头、洋葱、柠檬和准备好的香草塞进鱼肚子里面。
9.摄氏度预热烤箱，将刚刚备妥的材料放进烤箱，烤个30到35分钟。
1.整个烤盘从烤箱中取出，直接用烤盘上菜。完成！
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