大家好，这里是邱哥说美食，每年在进入五月份以后，气温升高，雨水增多，阳气也变得非常旺盛。因此，进入五月后，也进入了万物生长黄金期，花草树木茁壮成长，越长越茂盛，这不仅是自然的规律，也是生长的法则。所以，同样的道理也适用于生长期的孩子们，尤其正处于中学阶段的中学生，更加适应这个生长规则，在五月份左右也迎来了生长黄金期，迅速发育长高。因此，建议家长们常给孩子们准备高钙和高蛋白的营养均衡美食，抓住长高黄金期，让孩子可以拔高个，越吃越健康。接下来，我整理了八道营养均衡的荤素菜，补钙又补蛋白，助力孩子长身高，越吃越健康。喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、番茄豆腐牛肉汤
食材准备：牛肉、豆腐、番茄、黄豆芽、香菜、白胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、白胡椒粉、生抽、食盐和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.清洗干净豆芽和番茄，然后将番茄切成小块，接着热锅烧油。油热以后，倒入番茄煸炒，加入一丢丢食盐和白糖调味，继续翻炒出番茄汁。
.然后再倒入豆芽一起翻炒几下，再倒入适量的清水，接着把豆腐切成小块放入，一起大火煮开，然后转为中火炖煮三分钟。
4.最后再倒入腌制好的牛肉煮一分钟煮熟，然后撒入一把香菜点缀，加入一丢丢鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。
二、海鲜菇炒牛肉
食材准备：牛肉、海鲜菇、蒜苗、蒜末、黑胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成小条，接着加入适量的黑胡椒粉、淀粉、生抽、老抽、蚝油和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.清洗干净海鲜菇，然后起锅烧水，水烧开之后，放入海鲜菇焯煮三分钟左右，再捞出沥干水分备用。
.切好蒜末和蒜苗，然后热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用钥匙。
4.另热锅烧油，油热以后，倒入蒜末爆香，接着倒入海鲜菇和蒜苗翻炒均匀，再倒入炒好的牛肉一起翻炒。
5.加入适量的食盐和蚝油调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
三、小炒黄牛肉
食材准备：黄牛肉、香菜、小米辣、葱姜蒜末、白胡椒粉。
做法流程：
1.黄牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、白胡椒粉、生抽、老抽、蚝油和花生油，再抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.切好香菜、葱姜蒜末、小米辣，然后热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。
.另热锅烧油，油热以后，倒入葱姜蒜末爆香，接着倒入香菜和小米辣一起翻炒几下，再倒入炒好的牛肉一起翻炒均匀。
4.最后加入一丢丢食盐和蚝油调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
四、脆皮葱油鸡
食材准备：鸡腿、姜片、葱段、洋葱、葱姜蒜末、白胡椒粉。
做法流程：
1.鸡腿去骨清洗干净，然后沥干水分，接着加入适量的料酒、生抽、食盐、蜂蜜、白胡椒粉和姜葱，一起抓拌均匀，腌制半个小时备用。
2.热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡腿油煎煎至两面金黄熟透后，基盛出放凉，再切成小块摆盘备用。
.切好洋葱末和葱姜蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入葱姜蒜末爆香，接着倒入洋葱末一起翻炒均匀炒香。
4.最后均匀淋在煎好的鸡腿肉上，即可出锅开吃。
五、番茄牛肉焖腐竹
食材准备：牛肉、腐竹、番茄、葱姜蒜末、白胡椒粉。
做法流程：
1.把牛肉清洗干净，然后剁成牛肉末，接着加入适量的白胡椒粉、淀粉、食盐和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.清洗干净番茄，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，倒入提前准备好的葱姜蒜末爆香，再倒入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
.泡软腐竹，然后另热锅烧油，油热以后，倒入番茄煸炒，加入一丢丢食盐和白糖调味，继续翻炒均匀，炒出番茄汁。
4.再加入两勺勺番茄酱和适量的清水，大火煮开，再加入泡软的腐竹和炒好的牛肉末，继续炖煮三分钟。
5.最后淋入适量的淀粉水勾芡，加入适量的生抽和蚝油调味提鲜，继续焖煮收汁，即可出锅开吃。
六、小炒鸡腿肉
食材准备：鸡腿、青红椒、白芝麻、葱姜蒜末。
做法流程：
1.鸡腿去骨清洗干净，然后切成鸡腿丁，放入大碗中，接着加入适量的料酒、生抽、食盐、淀粉、白胡椒粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.切好青红椒和葱姜蒜末，然后热锅放油，油热以后，再倒入葱姜蒜末爆香，接着倒入腌制好的鸡腿肉煸炒油煎。
.煎炒至两面金黄后，再倒入青红椒一起翻炒均匀，加入适量的老抽、蚝油、生抽和白糖调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
七、娃娃菜炒鸡腿肉
食材准备：鸡腿、娃娃菜、葱姜蒜末、白胡椒粉。
做法流程：
1.鸡腿去除鸡骨头后，清洗干净，然后切成小块，放入大碗中，再加入适量的料酒、白胡椒粉、淀粉、生抽和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.清洗干净娃娃菜，然后切成小段备用，再热锅烧油，油热以后，再倒入腌制好的鸡腿肉煸炒，煸炒至鸡腿肉变色后，倒入葱姜蒜末一起翻炒均匀。
.炒出香味后，再放入娃娃菜一起翻炒均匀，加入适量的食盐和蚝油调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
八、清蒸鲈鱼片
食材准备：鲈鱼、姜片、葱段、葱丝。
做法流程：
1.鲈鱼清洗干净，然后去除骨头、片好鱼片，倒入大碗中，接着加入料酒和葱姜一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.取蒸盘，然后铺上姜片和葱段，接着将腌制好的鲈鱼片铺在上面，再起锅烧水，水烧开之后，鲈鱼片上蒸锅蒸煮5分钟。
.接着盛出倒掉酱汁，然后铺上葱丝，再淋入热油爆香，最后均匀淋入蒸鱼豉油，即可开吃。
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