鲈鱼种类繁多，在中国沿海，主要的品种是七星鲈鱼。所以本文所有内容针对的，都是七星鲈鱼。七星鲈鱼（下文统称为鲈鱼）又称花鲈，属鲈形目、脂科。鲈鱼体形狭长，体态优美，腹部白色，背部灰白色，颜色由腹至背逐渐加深，尾鳍叉形呈青灰色，侧线完全与体背缘平行，体被细小鳞，体侧及背鳍鳍棘部散布着斑点。常见的是3-5斤重的个体，大的超过10斤。成年鲈鱼的嘴很大，能轻松塞进一只拳头。鲈鱼的鳃盖接近胸鳍的地方又尖又锋利，钓鱼人俗称“鲈鱼刀”，在接触鲈鱼的时候要特别小心。
鲈鱼食性杂，性凶猛贪吃，是典型的肉食性鱼类，只要是生活在水中的生物，不论是小泥鳅、小虾、小鱼、沙蚕或乌贼鱼，它都喜欢吃。
一般而言，鲈鱼是洄游鱼。随着季节交替温度变化，鲈鱼会由浅至深或由深至浅的季节性转换栖息地。每年的四月份以后，岸边水浅流缓，水温逐渐升高，小虾小螃蟹也开始贴边，鲈鱼会由深水区逐渐靠近岸边觅食。
进入七月份以后，岸边水温高，海中岛礁以及养殖区水温适度，再加上海里各种饵鱼丰富，多数鲈鱼会离开岸边，在海中的岛礁、养殖区讨生活；九月中旬进入秋季后，近岸水温适度，饵料丰富，水流平缓，再加上当年生的小鲈鱼已经长到半斤以上，鲈鱼密度增加，岸边又开始了新一轮上鱼高峰。
到了深秋入冬，鲈鱼进入一年中最后的疯狂。在从浅海入深海的过程中，它们需要大量进食，然后熬过相对清静的冬天。
正常情况下，每年的3-5月份(农历二月十五以后)天气逐渐回暖，当气温回升至15-25摄氏度时，海面上的一些小鱼开始孵化出来，在深水里蛰伏过完冬季的鲈鱼就会渐渐变得活跃起来，从深水处游到近岸的浅水区觅食。此时也正是一年中垂钓鲈鱼的黄金时间。
好，敲黑板，开始划重点了。
据钓友提供的鱼情报告，4月开始，鲈鱼群来了。目前比较集中的钓场分别为：浙江舟山群岛、宁波渔山岛、温州南麂岛、汕头南澳岛。