食材准备如下
鲈鱼、生姜、香菜、香葱、红辣椒、料酒、食盐、花生油、生抽
步骤1:首先把新鲜鲈鱼内外清洗干净，然后在背部两边划两刀，这一步为了更容易熟，接着用料酒和食盐把鱼全身按摩一遍
步骤2:把生姜切丝、香菜切段、红辣椒切丝、香葱叶切丝，葱白加两片姜塞到鱼肚子里面去，可以起到去腥作用
步骤3:切好的姜丝均匀的铺在鱼面上，锅里水开把鱼上锅，盖上盖子大火蒸八分钟
步骤4:八分钟到开盖，撒上葱丝、香菜段、红椒丝，然后浇上热油，接着淋上生抽即可出锅
扫码