鲈鱼是一种富含蛋白质、维生素A、维生素B、钙元素和其他很多微量元素的一种美食，这种鱼的鱼刺少，肉质嫩。特别适合给一岁左右的小孩子吃，既能给孩子补充营养，又能解决孩子的吃饭问题！而且这种鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳的效果，对于补肾的人有很好的左右。今天给大家介绍的就是一道清蒸鲈鱼的制作方法哦！这样制作出来的鱼肉，味道鲜美，肉质香嫩，蘸上适量的汤汁，特别的鲜美！给小孩吃再好不过了！下面小编就给大家分享一下这道美食的制作方法哦！
清蒸鲈鱼
食材准备：一条鲈鱼、适量的蒸鱼豉油、适量的食用盐、适量的料酒、一棵葱、半个姜、
适量的辣椒、适量的植物油。
制作方法：
第一步：将准备好的鲈鱼去掉腮去掉内脏，将其清洗干净，然后在鱼身上划出花刀。淋入适量的料酒，身上抹上食用盐。
第二步：将准备好的香葱、生姜清洗干净，然后将其切成丝，在盘底放入切好的葱丝、姜丝和红椒，再放上处理好的鱼，在鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝。
第三步：将准备好的鲈鱼放入蒸锅里上锅蒸十分钟。
第四步：然后将蒸好的鱼取出去掉盘子的葱姜。再在身上铺上新的葱姜丝、红椒丝。
第五步：然后再鱼身上均匀地淋上蒸鱼豉油，再淋上烧好的热油，即可出锅食用。
简单制作的清蒸鲈鱼就制作完成啦！喜欢这道美食的宝贝们赶紧收藏起来吧！