在鱼类产品中，鲈鱼肯定是大家最喜欢吃的食材之一了，它肉质细嫩，腥味少，影响丰富，还可入药，是大自然馈赠给人类的天然滋补佳品。
把鲈鱼切厚片，加盐、料酒、酱油、蚝油、生姜、小米辣胡椒粉拌匀，腌制二十分钟。
洋葱、生姜、大葱、大蒜瓣、青红椒段铺在砂锅底部，将腌制好的鱼块连同料汁一起倒入砂锅，放在燃气灶上烧开后，中火烹制8分钟粉，美味即成。
鲜嫩香辣鱼块加上清脆爽口的藕片，没有三碗米饭是绝对不行的！